సబ్జా గింజలు ఇలా తీసుకుంటే శరీరంలో జరిగేది!!

సబ్జా గింజలు, ఇవి తీపి తులసి మొక్క (ఓసిమమ్ బాసిలికం) నుండి తీసుకోబడిన చిన్న నల్ల విత్తనాలు. పరిమాణంలో చిన్నవి అయినప్పటికీ, అవి పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. తరచుగా ఆయుర్వేద మరియు సాంప్రదాయ వైద్యంలో ఉపయోగించే సబ్జా గింజలు సూపర్ ఫుడ్‌గా ప్రజాదరణ పొందుతున్నాయి.

1. పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి

సబ్జా గింజలు ఫైబర్, ప్రోటీన్, ముఖ్యమైన కొవ్వులు మరియు ఇనుము, మెగ్నీషియం మరియు కాల్షియం వంటి ఖనిజాలకు గొప్ప మూలం. వాటిలో కేలరీలు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి.

2. జీర్ణ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది

సబ్జా గింజల యొక్క ముఖ్య ప్రయోజనాల్లో ఒకటి వాటి అధిక ఫైబర్ కంటెంట్, ఇది మెరుగైన జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది. నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు, అవి ఉబ్బి జెల్ లాంటి ఆకృతిని ఏర్పరుస్తాయి, ఇవి సహాయపడతాయి:

• మలానికి పెద్ద మొత్తంలో జోడించడం ద్వారా మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం పొందండి

• ఆమ్లత్వం మరియు గుండెల్లో మంటను తగ్గించండి

• ప్రయోజనకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాకు మద్దతు ఇవ్వడం ద్వారా గట్ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

3. బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది

సబ్జా గింజలు నానబెట్టినప్పుడు కడుపులో నిండిన అనుభూతిని ప్రోత్సహిస్తాయి, అతిగా తినడం మరియు అనవసరమైన చిరుతిండిని నివారిస్తాయి. వాటి ఫైబర్ కంటెంట్ జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తుంది మరియు ఎక్కువసేపు మిమ్మల్ని సంతృప్తికరంగా ఉంచుతుంది.

4. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది

సబ్జా గింజలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి కాబట్టి అవి మధుమేహం ఉన్నవారికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. నానబెట్టిన విత్తనాల జెల్ లాంటి స్థిరత్వం కార్బోహైడ్రేట్‌లను గ్లూకోజ్‌గా మార్చడాన్ని నెమ్మదిస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర ఆకస్మికంగా పెరగకుండా నిరోధిస్తుంది.

5. గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది

ఈ విత్తనాలలో ఒమేగా-3 మరియు ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి, ఇవి చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) ను తగ్గించి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. అదనంగా, వాటి శోథ నిరోధక లక్షణాలు ఆరోగ్యకరమైన హృదయనాళ వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి దోహదం చేస్తాయి.

6. సహజ శరీర శీతలకరణి

సబ్జా గింజలు ఫలూడా, నిమ్మరసం మరియు స్మూతీస్ వంటి వేసవి పానీయాలలో శీతలీకరణ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నందున వాటిని విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. అవి శరీర వేడిని తగ్గించడంలో మరియు డీహైడ్రేషన్ మరియు హీట్ స్ట్రోక్స్ వంటి వేడి సంబంధిత సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.

7. చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

యాంటీఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉన్న సబ్జా గింజలు ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి, ముడతలు మరియు ఫైన్ లైన్స్ వంటి వృద్ధాప్య సంకేతాలను తగ్గిస్తాయి. వాటిలో ఇనుము మరియు ప్రోటీన్ కూడా ఉంటాయి, ఇవి జుట్టు కుదుళ్లను బలోపేతం చేస్తాయి మరియు ఆరోగ్యకరమైన జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తాయి.

8. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది

సబ్జా గింజలు యాంటీమైక్రోబయల్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. వాటి శోథ నిరోధక ప్రయోజనాలు ఇన్ఫెక్షన్లు మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారించడంలో కూడా సహాయపడతాయి.

సబ్జా విత్తనాలను ఎలా ఉపయోగించాలి

తినే ముందు, సబ్జా గింజలను కనీసం 10-15 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి, తద్వారా అవి ఉబ్బుతాయి. వాటిని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి ఇక్కడ కొన్ని సులభమైన మార్గాలు ఉన్నాయి:

• స్మూతీలు, జ్యూస్‌లు మరియు మిల్క్‌షేక్‌లలో జోడించండి

• పెరుగు లేదా పెరుగులో కలపండి

• ఫలూడా లేదా పుడ్డింగ్‌ల వంటి డెజర్ట్‌లలో వాడండి

• అదనపు ఆకృతి కోసం సూప్‌లు లేదా సలాడ్‌లలో కలపండి

జాగ్రత్తలు మరియు దుష్ప్రభావాలు

సబ్జా గింజలను సాధారణంగా తీసుకోవడం సురక్షితం అయినప్పటికీ, అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల ఇవి సంభవించవచ్చు:

• అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా ఉబ్బరం లేదా వాయువు

• తినడానికి ముందు సరిగ్గా నానబెట్టకపోతే ఉక్కిరిబిక్కిరి అయ్యే ప్రమాదం

• కొంతమంది వ్యక్తులలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు

గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు రక్తం పలుచబడటానికి మందులు తీసుకునే వ్యక్తులు తులసి విత్తనాలను వారి ఆహారంలో చేర్చే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.

సారాంశం

సబ్జా గింజలు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి పోషకమైన, సహజమైన మరియు బహుముఖ అదనంగా ఉంటాయి. జీర్ణక్రియకు సహాయపడటం నుండి గుండె ఆరోగ్యం మరియు బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించడం వరకు, వాటి ప్రయోజనాలు అనేకం. వాటిని మీ దినచర్యలో చేర్చుకోవడం ద్వారా, మీరు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచుకోవచ్చు మరియు వాటి రిఫ్రెషింగ్ ప్రభావాలను ఆస్వాదించవచ్చు.

మీరు మీ ఆహారంలో సబ్జా గింజలను జోడించడం ప్రారంభించాలనుకుంటున్నారా? మీకు ఇష్టమైన పానీయాలలో వాటిని ప్రయత్నించండి మరియు వాటి అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అనుభవించండి!

డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)

ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్

కిఫి హాస్పిటల్

దానవాయి పేట

రాజమండ్రి

ఫోన్ : 85000 23456