బెస్ట్ టిఫిన్ ఏదంటే

అల్పాహారాన్ని తరచుగా రోజులో అతి ముఖ్యమైన భోజనం అని పిలుస్తారు - మరియు దీనికి మంచి కారణం ఉంది. ముఖ్యంగా ఆంధ్రప్రదేశ్‌లో నివసించే ప్రజలకు, రోజు తరచుగా ముందుగానే ప్రారంభమవుతుంది మరియు ఎక్కువ శారీరక శ్రమ ఉంటుంది, పోషకమైన మరియు కడుపు నిండిన అల్పాహారం మెరుగైన శక్తి, దృష్టి మరియు మొత్తం ఆరోగ్యానికి టోన్‌ను సెట్ చేస్తుంది.

ఆంధ్ర వంటకాలు గొప్పవి, రుచికరమైనవి మరియు వైవిధ్యమైనవి. కారపు ఉప్మా నుండి టాంజీ పెసరట్టు వరకు, తెలివిగా ఎంచుకుంటే రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా పోషకాలతో నిండిన అనేక సాంప్రదాయ ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఆంధ్రులకు ఆరోగ్యకరమైన, సంతృప్తికరమైన మరియు తయారు చేయడానికి సులభమైన ఉత్తమ అల్పాహార ఎంపికలను అన్వేషిద్దాం.

1. పెసరట్టు (ఆకుపచ్చ దోస)

పెసరట్టు అనేది పచ్చి శనగపప్పు (మూంగ్ పప్పు)తో తయారు చేయబడిన సాంప్రదాయ ఆంధ్ర అల్పాహారం. ఇందులో ప్రోటీన్, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి, ఇది డయాబెటిక్ రోగులకు, బరువు చూసేవారికి మరియు పెరుగుతున్న పిల్లలకు కూడా అనువైనది. పూర్తి భోజనం కోసం అల్లం చట్నీ లేదా అల్లం పచ్చడితో జత చేయండి.

మంచిది: మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు, గుండె ఆరోగ్యం, ప్రోటీన్ పెరుగుదల

సూచన: రుచి మరియు క్రంచ్ కోసం తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు పచ్చిమిరపకాయలను పిండిలో కలపండి.

2. నాటు కోడి పులుసుతో రాగి సంకటి

రాగి (ఫింగర్ మిల్లెట్) కాల్షియం మరియు ఇనుముతో సమృద్ధిగా ఉండే సూపర్ ఫుడ్. కంట్రీ చికెన్ కర్రీ (నాటు కోడి పులుసు)తో కలిపిన రాగి సంకటి (రాగి ముద్ద) ఒక పవర్‌హౌస్ కాంబో - కష్టపడి పనిచేసే వారికి లేదా ఇనుము/కాల్షియం లోపం ఉన్నవారికి ఇది సరైనది.

మంచిది: ఎముక బలం, రక్తహీనత, గ్రామీణ కార్మికులు

సూచన: అదనపు శక్తి కోసం పిల్లలు లేదా వృద్ధులకు నెయ్యితో వడ్డించండి.

3. కంది పొడి మరియు నెయ్యితో ఇడ్లీ

మృదువైన, ఉడికించిన ఇడ్లీలు కడుపుని తేలికగా చేస్తాయి కానీ నింపుతాయి. ఆంధ్రా-స్టైల్ కంది పొడి (పప్పు పొడి) మరియు కొన్ని చుక్కల నెయ్యితో కలిపితే, అవి ప్రోటీన్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో సమృద్ధిగా మారుతాయి.

మంచిది: అన్ని వయసుల వారికి, జీర్ణక్రియ, శక్తి

సూచన: మీరు బరువును గమనిస్తుంటే లేదా అధిక కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటే, నూనెతో కూడిన చట్నీలు లేదా అదనపు నెయ్యిని నివారించండి.

4. కొబ్బరి చట్నీతో కూరగాయల ఉప్మా

రవ్వ లేదా మిల్లెట్‌లతో (ఫాక్స్‌టెయిల్ మిల్లెట్ లేదా చిన్న మిల్లెట్ వంటివి) తయారుచేసిన మరియు కూరగాయలతో నిండిన ఉప్మా అనేది త్వరిత మరియు సమతుల్య అల్పాహారం. ఇది కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందిస్తుంది.

మంచిది: బిజీగా ఉండే ఉదయం, బరువు నియంత్రణ

సూచన: రుచి మరియు జీర్ణ ప్రయోజనాల కోసం కరివేపాకు మరియు ఆవాలు జోడించండి.

5. ఆంధ్ర పొంగల్

బియ్యం మరియు పెసలుతో తయారుచేసిన ఒక సాధారణ వంటకం, పొంగల్ తేలికపాటిది మరియు జీర్ణం కావడానికి సులభం. తక్కువ నెయ్యి మరియు మిరియాలతో తయారుచేసినప్పుడు, ఇది వృద్ధులకు లేదా అనారోగ్యం నుండి కోలుకునే వారికి గొప్ప ఎంపిక.

మంచిది: సీనియర్లు, పిల్లలు, జీర్ణ సౌలభ్యం

సూచన: మరింత పోషకమైనదిగా చేయడానికి తురిమిన క్యారెట్ లేదా పాలకూర జోడించండి.

6. కూరగాయల కర్రీ లేదా గుడ్డు భుర్జీతో చపాతీ

బియ్యంతో తయారు చేసిన అల్పాహారాన్ని నివారించాలనుకునే వారికి, గోధుమ లేదా జొన్నలతో తయారు చేసిన చపాతీలు గొప్ప ఎంపిక. గుడ్డు భుర్జీ లేదా కూరగాయల కుర్మా వంటి ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే కూరతో జత చేయండి.

మంచిది: మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు, PCOD, బరువు నియంత్రణ

చిట్కా: మైదా ఆధారిత పరాఠాలు మానుకోండి; తృణధాన్యాల పిండిని తీసుకోండి.

బోనస్: పండ్లు మరియు మజ్జిగ జోడించండి

తాజాదనం లేకుండా ఏ ఆంధ్రా అల్పాహారం పూర్తి కాదు. మీ భోజనంలో అరటిపండు, బొప్పాయి లేదా జామకాయను జోడించండి - స్థానిక మార్కెట్లలో సులభంగా లభిస్తుంది. ఒక గ్లాసు మజ్జిగ లేదా హెర్బల్ టీ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు మీ అల్పాహారాన్ని పూర్తి చేస్తుంది.

చివరి చిట్కాలు

ప్రతిరోజూ వడ లేదా పూరి వంటి డీప్-ఫ్రై చేసిన వస్తువులను నివారించండి - అప్పుడప్పుడు వాటిని తినడానికి ఉంచండి.

మీకు డయాబెటిస్ ఉంటే లేదా BP సమస్యలు ఉంటే, ఉదయం అదనపు ఉప్పు, నూనె లేదా కారంగా ఉండే ఊరగాయలను నివారించండి.

బాగా హైడ్రేట్ చేయండి - 1 గ్లాసు గోరువెచ్చని నీరు లేదా జీరా నీటితో మీ రోజును ప్రారంభించండి.

సారాంశం

ఆంధ్రప్రదేశ్ ప్రజలు రుచి మరియు ఆరోగ్యాన్ని సహజంగా మిళితం చేసే వంటకాలతో దీవించబడ్డారు. సరైన అల్పాహార ఎంపికలను ఎంచుకోవడం ద్వారా, మీరు మీ ఉదయాలను ఆస్వాదించడమే కాకుండా మీ దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యాన్ని కూడా కాపాడుకోవచ్చు.

మీ రోజును ఆంధ్ర మార్గంలో ప్రారంభించండి — రుచితో నిండి, సంప్రదాయంలో పాతుకుపోయి, ఆరోగ్యంతో ఆధారితంగా!

డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)

ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్

కిఫి హాస్పిటల్

దానవాయి పేట

రాజమండ్రి

ఫోన్ : 85000 23456

www.kifyhospital.com