top of page
  • Writer's pictureDr. Karuturi Subrahmanyam

మెదడు సమస్యలు - ఏ ఆహారం తినాలి మరియు ఏ ఆహారం తినకూడదు?


మీ మెదడు మీ శరీరం యొక్క నియంత్రణ కేంద్రం, మరియు అది బాగా పనిచేయడానికి మంచి ఇంధనం అవసరం. కొన్ని ఆహారాలు తినడం వల్ల మీ మెదడు ఆరోగ్యంగా ఉండేందుకు మరియు మీ జ్ఞాపకశక్తి, ఏకాగ్రత మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. మరోవైపు, కొన్ని ఆహారాలు మీ మెదడుకు హాని కలిగిస్తాయి మరియు మీ అభిజ్ఞా క్షీణత మరియు మెదడు వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. మీ మెదడు ఆరోగ్యం కోసం ఏ ఆహారం తినాలి మరియు ఏ ఆహారం తినకూడదు అనే దానిపై ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.


ఏ ఆహారం తినాలి:


జిడ్డుగల చేపలు: సాల్మన్, ట్రౌట్, ట్యూనా, హెర్రింగ్ మరియు సార్డినెస్ వంటి జిడ్డుగల చేపలలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి మెదడు కణాల నిర్మాణానికి మరియు మరమ్మత్తుకు అవసరమైనవి. ఒమేగా-3లు మెదడులోని వాపు మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మెదడు కణాలను దెబ్బతీస్తాయి మరియు అభిజ్ఞా పనితీరును దెబ్బతీస్తాయి. ఒమేగా-3లు వయస్సు-సంబంధిత మానసిక క్షీణతను కూడా నెమ్మదిస్తాయి మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి నుండి రక్షించవచ్చు.


డార్క్ చాక్లెట్: కనీసం 70% కాకోతో కూడిన డార్క్ చాక్లెట్‌లో మెదడుకు ప్రయోజనం కలిగించే ఒక రకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ఫ్లేవనాయిడ్‌లు ఉంటాయి. ఫ్లేవనాయిడ్లు మెదడులోని కొత్త న్యూరాన్లు మరియు రక్త నాళాల పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తాయి, ఇది అభ్యాసం మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది. ఫ్లేవనాయిడ్లు మెదడులో రక్త ప్రవాహాన్ని కూడా పెంచుతాయి, ఇది చురుకుదనం మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.


బెర్రీలు: బ్లూబెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు బ్లాక్బెర్రీస్ వంటి బెర్రీలు మెదడు ఆరోగ్యాన్ని పెంచే ఫ్లేవనాయిడ్లను కూడా కలిగి ఉంటాయి. బెర్రీలు జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోకుండా నిరోధించడానికి, మెదడు కణాల మధ్య సంభాషణను మెరుగుపరచడానికి మరియు మెదడులో మంట మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.


గింజలు: వాల్‌నట్‌లు, బాదం, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మరియు గుమ్మడికాయ గింజలు వంటి గింజలు మరియు గింజలు విటమిన్ ఇ యొక్క మంచి మూలాధారాలు, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ మెదడును ఆక్సీకరణ నష్టం నుండి కాపాడుతుంది. గింజలు మరియు విత్తనాలు మెదడు పనితీరుకు తోడ్పడే ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు మరియు ఖనిజాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి.


తృణధాన్యాలు: వోట్స్, బ్రౌన్ రైస్, క్వినోవా మరియు బార్లీ వంటి తృణధాన్యాలు మెదడుకు శక్తి యొక్క ప్రధాన వనరు అయిన గ్లూకోజ్‌ను అందిస్తాయి. తృణధాన్యాలలో ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో మరియు మెదడును అప్రమత్తంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. తృణధాన్యాలు గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తాయి, ఇది మెదడు ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.


కాఫీ: కాఫీలో కెఫీన్ ఉంటుంది, ఇది చురుకుదనం, మానసిక స్థితి మరియు ఏకాగ్రతను పెంపొందించే ఉద్దీపన. కాఫీలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి మెదడును ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు వాపు నుండి రక్షించగలవు. కాఫీ పార్కిన్సన్స్ వ్యాధి మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.


ఏ ఆహారం తినకూడదు:


రెడ్ మీట్: పంది మాంసం, గొర్రె మాంసం వంటి ఎర్ర మాంసంలో సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇది గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఈ పరిస్థితులు మెదడుకు రక్త ప్రసరణను దెబ్బతీస్తాయి మరియు అభిజ్ఞా పనితీరును ప్రభావితం చేస్తాయి. ఎర్ర మాంసంలో ఇనుము కూడా ఉండవచ్చు, ఇది మెదడులో పేరుకుపోతుంది మరియు ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది.


వేయించిన ఆహారాలు: ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, చికెన్ నగ్గెట్స్, డోనట్స్ మరియు పొటాటో చిప్స్ వంటి వేయించిన ఆహారాలలో కేలరీలు, కొవ్వు, ఉప్పు మరియు చక్కెర అధికంగా ఉంటాయి. ఈ ఆహారాలు బరువు పెరగడం , అధిక రక్తపోటు , అధిక కొలెస్ట్రాల్ , మధుమేహం మరియు వాపుకు కారణమవుతాయి . ఈ కారకాలు మెదడుకు హాని కలిగిస్తాయి మరియు అభిజ్ఞా క్షీణత మరియు చిత్తవైకల్యం ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.


స్వీట్లు: మిఠాయి బార్లు, కుకీలు, కేకులు, పైస్, ఐస్ క్రీం వంటి స్వీట్‌లలో చక్కెర ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు పోషకాలు తక్కువగా ఉంటాయి. చక్కెర రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచుతుంది మరియు మానసిక స్థితి మరియు ఏకాగ్రతను ప్రభావితం చేసే శక్తి క్రాష్‌లకు కారణమవుతుంది. చక్కెర మెదడులో మంట మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని కూడా ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది మెదడు కణాలను దెబ్బతీస్తుంది.


ఫాస్ట్ ఫుడ్: బర్గర్లు, పిజ్జా, హాట్ డాగ్‌లు వంటి ఫాస్ట్ ఫుడ్‌లో కొవ్వు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు సంకలనాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఈ ఆహారాలు ఊబకాయం, అధిక రక్తపోటు, అధిక కొలెస్ట్రాల్, మధుమేహం మరియు వాపుకు కారణమవుతాయి. ఈ పరిస్థితులు మెదడుకు రక్త ప్రసరణను దెబ్బతీస్తాయి మరియు అభిజ్ఞా పనితీరును ప్రభావితం చేస్తాయి. ఫాస్ట్ ఫుడ్‌లో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ కూడా ఉండవచ్చు, ఇవి అల్జీమర్స్ వ్యాధికి సంబంధించినవి.


సారాంశం

మీ మెదడు ఆరోగ్యంలో మీ ఆహారం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఒమేగా-3లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ ఇ, ఫైబర్ మరియు కెఫిన్ సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం వల్ల మీ జ్ఞాపకశక్తి, ఏకాగ్రత, మానసిక స్థితి మరియు వృద్ధాప్యం మరియు వ్యాధుల నుండి మీ మెదడును కాపాడుతుంది. సంతృప్త కొవ్వు, కొలెస్ట్రాల్, చక్కెర, ఉప్పు మరియు సంకలితాలు అధికంగా ఉన్న ఆహారాలను నివారించడం వలన మీ మెదడుకు హాని కలిగించే బరువు పెరగడం, వాపు మరియు ఇతర పరిస్థితులను నిరోధించవచ్చు మరియు అభిజ్ఞా క్షీణత మరియు చిత్తవైకల్యం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. మెదడును పెంచే ఆహారాలను ఎంచుకోవడం మరియు మెదడుకు హాని కలిగించే ఆహారాలను నివారించడం ద్వారా, మీరు మీ మెదడు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచుకోవచ్చు.


డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)

ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్


కిఫి హాస్పిటల్

దానవాయి పేట

రాజమండ్రి

ఫోన్ : 85000 23456

Comments


bottom of page