మీకు మధుమేహం ఉంటే, మీరు అరటిపండ్లను తినవచ్చా అని మీరు అనుకోవచ్చు. అరటిపండ్లు పొటాషియం, విటమిన్ సి మరియు ఫైబర్‌తో కూడిన ప్రసిద్ధ పండు. అవి సహజ చక్కెరల యొక్క మంచి మూలం, ఇవి శక్తిని అందించగలవు మరియు మీ తీపి దంతాలను సంతృప్తిపరుస్తాయి. అయినప్పటికీ, అవి కార్బోహైడ్రేట్లను కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతాయి. కాబట్టి, షుగర్ ఉన్నవారు అరటిపండ్లను తినవచ్చా? సమాధానం అవును, కానీ కొన్ని జాగ్రత్తలతో. అరటిపండ్లు మధుమేహాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు వాటిని సురక్షితంగా ఎలా ఆస్వాదించాలో ఈ కథనం వివరిస్తుంది.
అరటిపండ్లు మధుమేహాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయి
అరటిపండ్లు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేసే ప్రధాన పోషకాలు. ఒక మధ్యస్థ అరటిపండు (సుమారు 126 గ్రాములు) 29 గ్రాముల పిండి పదార్థాలు మరియు 112 కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది. అరటిపండులోని పిండి పదార్థాలు ప్రధానంగా చక్కెరలు మరియు పిండి పదార్ధాల రూపంలో ఉంటాయి. చక్కెరలు గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్ మరియు సుక్రోజ్, ఇవి త్వరగా జీర్ణమవుతాయి మరియు శరీరం ద్వారా గ్రహించబడతాయి. పిండి పదార్ధాలు అమైలోస్ మరియు అమిలోపెక్టిన్, ఇవి నెమ్మదిగా జీర్ణం మరియు శోషించబడతాయి.
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) అనేది స్వచ్ఛమైన గ్లూకోజ్‌తో పోలిస్తే ఆహారం మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఎంతగా పెంచుతుందో కొలవడం. అధిక GI ఉన్న ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెంచుతాయి, అయితే తక్కువ GI ఉన్న ఆహారాలు క్రమంగా పెరుగుతాయి. అరటి పండ్ల GI వాటి పక్వతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పండని అరటిపండ్లు ఎక్కువ పిండి మరియు తక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి పండిన అరటిపండ్ల కంటే తక్కువ GI కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఎక్కువ చక్కెర మరియు తక్కువ పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి. అరటిపండ్ల సగటు GI 51, ఇది తక్కువ నుండి మధ్యస్థంగా పరిగణించబడుతుంది.
గ్లైసెమిక్ లోడ్ (GL) అనేది ఆహారం మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో మరొక కొలత. ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని మరియు ఆహారం యొక్క GIని పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. అధిక GL ఉన్న ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో పెద్ద పెరుగుదలకు కారణమవుతాయి, అయితే తక్కువ GL ఉన్న ఆహారాలు చిన్న పెరుగుదలకు కారణమవుతాయి. ఒక మధ్యస్థ అరటిపండు యొక్క GL 13, ఇది మధ్యస్థంగా పరిగణించబడుతుంది.
అరటిపండులో ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. ఫైబర్ జీర్ణక్రియ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను నెమ్మదిస్తుంది, ఇది తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది. ఫైబర్ మీకు ఎక్కువసేపు నిండుగా అనిపించడంలో మరియు అతిగా తినడం నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. ఒక మీడియం అరటిపండులో 3 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది.
అరటిపండ్లను సురక్షితంగా ఎలా తినాలి
మీకు మధుమేహం ఉంటే మరియు అరటిపండ్లను తినాలనుకుంటే, వాటిని సురక్షితంగా తినడానికి మీరు కొన్ని చిట్కాలను అనుసరించాలి:
- పండని లేదా కొద్దిగా పండిన అరటిని ఎంచుకోండి. అవి పండిన లేదా బాగా పండిన అరటిపండ్ల కంటే తక్కువ చక్కెర మరియు ఎక్కువ పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి. అవి పండిన అరటిపండ్ల కంటే తక్కువ GI మరియు GL కలిగి ఉంటాయి.
- చిన్న భాగాలలో తినండి. మధ్యస్థ అరటిపండులో దాదాపు 29 గ్రాముల పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి, మధుమేహం ఉన్న కొంతమందికి ఇది చాలా ఎక్కువ. అరటిపండు మొత్తం కాకుండా సగం లేదా పావు వంతు తినవచ్చు. మీరు దీన్ని ముక్కలు చేసి, పెరుగు, వోట్మీల్ లేదా సలాడ్ వంటి ఇతర ఆహారాలకు కూడా జోడించవచ్చు.
- అరటిపండ్లను ప్రోటీన్ లేదా ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుతో జత చేయండి. ఇది జీర్ణక్రియ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను నెమ్మదిస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. మీరు గింజలు, గింజలు, వేరుశెనగ వెన్న, చీజ్, గుడ్లు లేదా మాంసంతో అరటిపండ్లను తినవచ్చు.
- మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పర్యవేక్షించండి. అరటిపండ్లు మిమ్మల్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో చూడటానికి మీరు తినడానికి ముందు మరియు తర్వాత మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తనిఖీ చేయాలి. మీరు మీ కార్బ్ తీసుకోవడం గురించి కూడా ట్రాక్ చేయాలి మరియు తదనుగుణంగా మీ మందులు లేదా ఇన్సులిన్ మోతాదులను సర్దుబాటు చేయాలి.
- మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి. మీ డయాబెటిస్ భోజన పథకంలో అరటిపండ్లను సురక్షితంగా మరియు ప్రభావవంతంగా ఎలా చేర్చాలనే దానిపై వారు మీకు మరిన్ని సలహాలు ఇవ్వగలరు.
అరటిపండ్లు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
అరటిపండ్లు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా పోషకమైనవి కూడా. మధుమేహం ఉన్నవారికి ఇవి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి, అవి:
- ఇవి పొటాషియంను అందిస్తాయి. పొటాషియం శరీరంలోని రక్తపోటు మరియు ద్రవ సమతుల్యతను నియంత్రించడంలో సహాయపడే ముఖ్యమైన ఖనిజం. మధుమేహం ఉన్నవారు అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు లేదా కొన్ని మందుల కారణంగా పొటాషియం స్థాయిలు తక్కువగా ఉండే ప్రమాదం ఉంది. అరటిపండ్లు పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం, ఒక మీడియం అరటిపండు 422 మిల్లీగ్రాములు (mg) లేదా రోజువారీ విలువలో 9% (DV) అందిస్తుంది.
- ఇవి విటమిన్ సిని అందిస్తాయి. విటమిన్ సి అనేది యాంటీ ఆక్సిడెంట్, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మరియు గాయం నయం చేయడానికి కూడా మద్దతు ఇస్తుంది. పెరిగిన ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు వాపు కారణంగా మధుమేహం లేని వ్యక్తుల కంటే మధుమేహం ఉన్నవారిలో విటమిన్ సి స్థాయిలు తక్కువగా ఉండవచ్చు. అరటిపండ్లు విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం, ఒక మీడియం అరటిపండు 10.3 mg లేదా 11% DVని అందిస్తుంది.
- ఇవి ఫైబర్ అందిస్తాయి. ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. మధుమేహం ఉన్నవారు వారి వయస్సు మరియు లింగాన్ని బట్టి రోజుకు కనీసం 25-38 గ్రాముల ఫైబర్‌ని లక్ష్యంగా చేసుకోవాలి. ఒక మీడియం అరటిపండు 3 గ్రాముల ఫైబర్ లేదా 12% DVని అందిస్తుంది.
- ఇవి రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్‌ని అందిస్తాయి. రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ అనేది ఒక రకమైన స్టార్చ్, ఇది జీర్ణక్రియను నిరోధిస్తుంది మరియు గట్‌లోని ఫైబర్ లాగా పనిచేస్తుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడానికి, ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరచడానికి మరియు సంతృప్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. పండిన అరటిపండ్ల కంటే పండని అరటిపండ్లు ఎక్కువ నిరోధక పిండిని కలిగి ఉంటాయి.
సారాంశం
అరటిపండ్లు మధుమేహం ఉన్నవారికి సమతుల్య ఆహారంలో భాగం కాగల ఆరోగ్యకరమైన పండు. అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచే పిండి పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ అవి ఫైబర్ మరియు రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వాటిని తగ్గించగలవు. ఇవి పొటాషియం, విటమిన్ సి మరియు మధుమేహం ఉన్నవారికి ప్రయోజనం చేకూర్చే ఇతర పోషకాలను కూడా అందిస్తాయి. అరటిపండ్లను సురక్షితంగా తినడానికి, మీరు పండని లేదా కొద్దిగా పండిన అరటిపండ్లను ఎంచుకోవాలి, చిన్న భాగాలలో తినండి, వాటిని ప్రోటీన్ లేదా ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుతో జత చేయండి, మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పర్యవేక్షించండి మరియు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)
ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్
కిఫి హాస్పిటల్
దానవాయి పేట
రాజమండ్రి
ఫోన్ : 85000 23456
Comments