ఆవు పాలు, గేదె పాలల్లో ఏవి ఆరోగ్యానికి మంచిది?

పాలు మన రోజువారీ ఆహారంలో, ముఖ్యంగా భారతీయ గృహాలలో ముఖ్యమైన భాగం. ఇది ప్రోటీన్, కాల్షియం మరియు విటమిన్లు వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలను అందిస్తుంది. కానీ అన్ని పాలు ఒకేలా ఉండవు. సాధారణంగా తీసుకునే రెండు రకాలు ఆవు పాలు మరియు గేదె పాలు. ప్రతి దాని స్వంత ప్రయోజనాలు మరియు తేడాలు ఉన్నాయి, ఇవి మీ వయస్సు, ఆరోగ్య పరిస్థితి లేదా ఆహార అవసరాలను బట్టి ముఖ్యమైనవి కావచ్చు.

ఆవు పాలు మరియు గేదె పాల యొక్క రోగి-స్నేహపూర్వక పోలిక ఇక్కడ ఉంది:

1.

కొవ్వు కంటెంట్

గేదె పాలలో అధిక కొవ్వు పదార్ధం (6–8%) ఉంటుంది, ఇది మందంగా మరియు క్రీమీగా చేస్తుంది.

ఆవు పాలలో తక్కువ కొవ్వు (3–4%) ఉంటుంది, ఇది తేలికగా మరియు జీర్ణం కావడానికి సులభం చేస్తుంది.

బరువు తగ్గడానికి లేదా గుండె సమస్యలను నిర్వహించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వ్యక్తులకు, ఆవు పాలు సాధారణంగా మంచి ఎంపిక.

2.

ప్రోటీన్

గేదె పాలలో ఆవు పాలు కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇది కండరాల నిర్మాణం మరియు బలానికి సహాయపడుతుంది.

అయితే, అధిక ప్రోటీన్ జీర్ణం కావడానికి కొంచెం బరువుగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా శిశువులు లేదా వృద్ధులకు.

3.

కేలరీలు

గేదె పాలలో కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి.

ఆవు పాలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, అదనపు శక్తి భారాన్ని జోడించకుండా రోజువారీ వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

4.

జీర్ణమయ్యే సామర్థ్యం

ఆవు పాలు జీర్ణం కావడం సులభం. ఇది తరచుగా పిల్లలు, వృద్ధులు మరియు జీర్ణ సమస్యలు ఉన్న రోగులకు సిఫార్సు చేయబడుతుంది.

గేదె పాలు సమృద్ధిగా మరియు బరువుగా ఉండటం వల్ల జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. జీర్ణక్రియ నెమ్మదిగా లేదా సున్నితమైన కడుపు ఉన్నవారికి ఇది తగినది కాకపోవచ్చు.

5.

కాల్షియం మరియు ఖనిజాలు

రెండు రకాల పాలు కాల్షియం, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం యొక్క మంచి వనరులు.

గేదె పాలలో కొంచెం ఎక్కువ కాల్షియం ఉంటుంది, ఇది ఎముకల బలానికి ఉపయోగపడుతుంది.

అయితే, ఆవు పాలు తరచుగా విటమిన్ డితో బలపడతాయి, ఇది కాల్షియం శోషణను బాగా సహాయపడుతుంది.

6.

షెల్ఫ్ లైఫ్

గేదె పాలలో పెరాక్సిడేస్ వంటి సహజ సంరక్షణకారులు ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు అందువల్ల ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటాయి.

ఆవు పాలు వేగంగా చెడిపోతాయి మరియు పాలు పితికిన వెంటనే శీతలీకరణ అవసరం.

7.

రుచి మరియు ఆకృతి

ఆవు పాలు రుచిలో తేలికపాటివి మరియు ఆకృతిలో తేలికైనవి.

గేదె పాలు చిక్కగా, క్రీముగా మరియు మరింత సంతృప్తికరంగా ఉంటాయి. అందుకే దీనిని తరచుగా పనీర్, పెరుగు, నెయ్యి మరియు స్వీట్లు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

8.

అలెర్జీలు మరియు లాక్టోస్ అసహనం

ఆవు మరియు గేదె పాలలో లాక్టోస్ ఉంటుంది. లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి జీర్ణం కావడంలో కూడా ఇబ్బంది ఉండవచ్చు.

కొంతమందికి పాల ప్రోటీన్ అలెర్జీలు కూడా ఉంటాయి. అటువంటి సందర్భాలలో, బాదం లేదా సోయా పాలు వంటి మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయాలు అవసరం కావచ్చు.

మీరు దేనిని ఎంచుకోవాలి?

పిల్లలు మరియు వృద్ధులు: ఆవు పాలు సాధారణంగా జీర్ణం కావడానికి సులభం మరియు తేలికైనవి.

బాడీబిల్డర్లు లేదా ఎక్కువ కేలరీలు అవసరమయ్యేవారు: గేదె పాలు ఎక్కువ ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వును అందిస్తాయి.

గుండె జబ్బులు, ఊబకాయం లేదా జీర్ణ సమస్యలు ఉన్న రోగులు: తక్కువ కొవ్వు మరియు కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా ఆవు పాలు ఉత్తమం.

నెయ్యి, పనీర్ లేదా స్వీట్లు తయారు చేయడానికి: దాని గొప్ప ఆకృతి కారణంగా గేదె పాలు మంచిది.

సారాంశం

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ఆవు మరియు గేదె పాలు రెండూ వాటి స్థానాన్ని కలిగి ఉంటాయి. సరైన ఎంపిక మీ వ్యక్తిగత ఆరోగ్యం, ఆహార అవసరాలు మరియు రుచి ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీకు లాక్టోస్ అసహనం, మూత్రపిండాల వ్యాధి లేదా గుండె సమస్యలు వంటి ఏవైనా నిర్దిష్ట ఆరోగ్య పరిస్థితులు ఉంటే నిర్ణయం తీసుకునే ముందు ఎల్లప్పుడూ మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

మీరు శిశువులకు లేదా పసిపిల్లలకు పాలు ఇస్తుంటే, మీ శిశువైద్యుడు వేరే విధంగా సలహా ఇస్తే తప్ప, సాధారణంగా ఒక సంవత్సరం వయస్సు తర్వాత ఆవు పాలను సిఫార్సు చేస్తారు.

ఆహారాన్ని మీ ఔషధంగా ఉండనివ్వండి - మరియు మెరుగైన ఆరోగ్యం కోసం సమాచారంతో కూడిన ఎంపికలను చేసుకోండి.

డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)

ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్

కిఫి హాస్పిటల్

దానవాయి పేట

రాజమండ్రి

ఫోన్ : 85000 23456

www.kifyhospital.com