హై బీపీ - ఏ ఆహారం తినాలి మరియు ఏ ఆహారం తినకూడదు?
హై బీపీ (హైపర్‌టెన్షన్, లేదా అధిక రక్తపోటు), మీ గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచే ఒక సాధారణ పరిస్థితి. మీ ధమనుల గోడలపై రక్తం నెట్టడం చాలా ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు ఇది సంభవిస్తుంది. రక్తపోటు యొక్క సాధారణ పరిధి 120/80 mm Hg కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. మీ రక్తపోటు స్థిరంగా 140/90 mm Hg కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, మీకు హై బీపీ ఉంది మరియు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
మీ హై బీపీను ప్రభావితం చేసే ప్రధాన కారకాల్లో ఒకటి మీ ఆహారం. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల మీ హై బీపీను తగ్గించవచ్చు మరియు రక్తపోటును నివారించవచ్చు లేదా నిర్వహించవచ్చు. మీకు హై బీపీ ఉన్నట్లయితే లేదా మీ రక్తపోటును అదుపులో ఉంచుకోవాలనుకుంటే ఏ ఆహారం తినాలి మరియు ఏ ఆహారం తినకూడదు అనేదానిపై ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.
ఎలాంటి ఆహారం తినాలి
హై బీపీ‌కు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సోడియం, సంతృప్త కొవ్వు మరియు జోడించిన చక్కెరలలో తక్కువగా ఉంటుంది మరియు పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఈ పోషకాలు మీ రక్త నాళాలను విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి, ద్రవం నిలుపుదలని తగ్గించడానికి మరియు మీ రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఈ పోషకాలు అధికంగా ఉండే కొన్ని ఆహారాలు:
పండ్లు మరియు కూరగాయలు: ప్రతిరోజూ కనీసం ఐదు భాగాలు పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి. వాటిలో పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి మీ రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. అరటిపండ్లు, నారింజలు, బెర్రీలు, ఆకుకూరలు, బ్రోకలీ, క్యారెట్లు, టమోటాలు మరియు బంగాళాదుంపలు రక్తపోటుకు మంచి పండ్లు మరియు కూరగాయలకు కొన్ని ఉదాహరణలు.
తృణధాన్యాలు: శుద్ధి చేసిన వాటి కంటే రొట్టె, బియ్యం, పాస్తా మరియు తృణధాన్యాల రకాలను ఎంచుకోండి. వాటిలో ఎక్కువ ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది మీ కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. తృణధాన్యాలకు కొన్ని ఉదాహరణలు వోట్స్, బార్లీ, క్వినోవా, బుక్వీట్ మరియు బ్రౌన్ రైస్.
తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు: పాల ఉత్పత్తులు కాల్షియం యొక్క మంచి మూలం, ఇది మీ రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. పాలు, పెరుగు మరియు చీజ్ యొక్క తక్కువ-కొవ్వు లేదా కొవ్వు రహిత సంస్కరణలను పూర్తి కొవ్వు పదార్ధాల కంటే ఎంచుకోండి. క్రీమ్, బటర్ మరియు ఐస్ క్రీంలలో సంతృప్త కొవ్వు ఎక్కువగా ఉన్నందున వాటికి దూరంగా ఉండండి.
లీన్ మాంసాలు, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలు: ప్రోటీన్ మీ ఆరోగ్యానికి అవసరం, కానీ కొన్ని ప్రోటీన్ మూలాలు రక్తపోటుకు ఇతరులకన్నా మంచివి. కొవ్వు పదార్ధాల కంటే సన్నని మాంసం మరియు పౌల్ట్రీని ఎంచుకోండి మరియు వంట చేయడానికి ముందు చర్మాన్ని తొలగించండి. చేపలు ప్రోటీన్ మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలకు మంచి మూలం, ఇది మీ రక్తపోటును తగ్గించడంలో మరియు మీ హృదయాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. వారానికి కనీసం రెండు వంతుల చేపలను తినాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి, సాల్మన్, ట్యూనా, మాకేరెల్ మరియు సార్డినెస్ వంటి జిడ్డుగల చేపలను తినడం మంచిది.
గింజలు మరియు బీన్స్: ఈ ఆహారాలు ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్, అలాగే పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం యొక్క మంచి వనరులు. అవి మీ రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. అయితే వీటిలో క్యాలరీలు మరియు కొవ్వు కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి వీటిని మితంగా తినండి. రోజుకు కొన్ని గింజలు లేదా గింజలు లేదా ఒక కప్పు బీన్స్ సరిపోతుంది. ఉప్పు లేదా కాల్చిన గింజలు లేదా గింజలు సోడియం ఎక్కువగా ఉన్నందున వాటిని నివారించండి.
మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు: మీ ఆహారంలో మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు జోడించడం వల్ల ఉప్పు లేదా చక్కెర జోడించకుండా రుచిని మెరుగుపరచవచ్చు. అవి మీ రక్తపోటు మరియు వాపును తగ్గించగల యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాలను కూడా అందించగలవు. వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, అల్లం, పసుపు, దాల్చినచెక్క, తులసి, ఒరేగానో మరియు రోజ్మేరీ వంటివి హైపర్‌టెన్షన్‌కు మంచి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల యొక్క కొన్ని ఉదాహరణలు.
ఎలాంటి ఆహారం తినకూడదు
మీకు హై బీపీ ఉన్నట్లయితే కొన్ని ఆహారాలు మీ రక్తపోటును పెంచుతాయి లేదా మీ మందులతో జోక్యం చేసుకోవచ్చు. మీరు ఈ ఆహారాలను వీలైనంత వరకు పరిమితం చేయాలి లేదా నివారించాలి:
ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు: ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి లేదా వాటి రుచిని పెంచడానికి వాటి సహజ స్థితి నుండి మార్చబడిన ఆహారాలు. అవి తరచుగా అధిక మొత్తంలో ఉప్పు, చక్కెర మరియు కొవ్వు, అలాగే కృత్రిమ సంకలనాలు మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటాయి. క్యాన్డ్ సూప్‌లు, సాస్‌లు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు, క్యూర్డ్ మాంసాలు, బేకన్, ఊరగాయలు, చీజ్, స్నాక్స్, ఫాస్ట్ ఫుడ్‌లు మరియు స్తంభింపచేసిన భోజనం వంటివి సోడియం అధికంగా ఉండే ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు కొన్ని ఉదాహరణలు. ఈ ఆహారాల యొక్క ఒక్క వడ్డన సోడియం యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ పరిమితిని సులభంగా అధిగమించవచ్చు. ఉదాహరణకు, పిజ్జా ముక్కలో 640 mg సోడియం లేదా 28% RDI ఉంటుంది. మీరు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని పరిమితం చేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు సాధ్యమైనప్పుడల్లా తాజా లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన ప్రత్యామ్నాయాలను ఎంచుకోండి.
టేబుల్ ఉప్పు: టేబుల్ సాల్ట్ మీ ఆహారంలో సోడియం యొక్క అత్యంత స్పష్టమైన మూలం. ఇది 40% సోడియం మరియు 60% క్లోరైడ్‌తో తయారు చేయబడింది. సోడియం మీ శరీరాన్ని మరింత ద్రవంగా ఉంచుతుంది మరియు మీ ధమనులలో ఒత్తిడిని పెంచుతుంది. మీ ఆహారంలో ఉప్పు కలపడం వల్ల మీ సోడియం తీసుకోవడం గణనీయంగా పెరుగుతుంది. ఉదాహరణకు, ఒక టీస్పూన్ టేబుల్ ఉప్పులో 2,325 mg సోడియం లేదా 97% RDI ఉంటుంది. రుచికి మరియు ఆరోగ్యానికి కొంత ఉప్పు అవసరం అయితే, చాలా మంది ప్రజలు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ తీసుకుంటారు. మీరు వంటలో మరియు టేబుల్ వద్ద ఉపయోగించే ఉప్పు మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు మీ ఆహారానికి రుచిని జోడించడానికి ఉప్పుకు బదులుగా మూలికలు మరియు సుగంధాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. పెద్దలకు సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ సోడియం తీసుకోవడం రోజుకు 2,300 mg కంటే ఎక్కువ కాదు (సుమారు ఒక టీస్పూన్ టేబుల్ ఉప్పు).
ఉప్పగా ఉండే స్నాక్స్: సోడియం తీసుకోవడంలో సాల్టీ స్నాక్స్ మరొక ప్రధాన కారణం. వాటిలో చిప్స్, పాప్‌కార్న్, జంతికలు, క్రాకర్లు, కాయలు మరియు ఉప్పుతో కాల్చిన విత్తనాలు ఉన్నాయి. ఈ స్నాక్స్‌లో సోడియం ఎక్కువగా ఉండటమే కాకుండా పోషక విలువలు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి. వారు మీకు దాహం వేయవచ్చు మరియు మీ ద్రవం తీసుకోవడం పెంచవచ్చు, ఇది మీ రక్తపోటును మరింత పెంచుతుంది. 28 గ్రాముల బంగాళాదుంప చిప్స్‌లో 170 mg వరకు సోడియం లేదా 7% RDI ఉంటుంది. బదులుగా ఉప్పు లేని లేదా తేలికగా సాల్టెడ్ స్నాక్స్ ఎంచుకోండి, లేదా తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలతో చిరుతిండి.
బ్రెడ్ మరియు రోల్స్: బ్రెడ్ మరియు రోల్స్ ఉప్పగా అనిపించకపోవచ్చు, కానీ అవి ఆశ్చర్యకరమైన మొత్తంలో సోడియం కలిగి ఉంటాయి. ఎందుకంటే పిండిలో రుచి మరియు ఆకృతి కోసం ఉప్పు కలుపుతారు. ఇది ఈస్ట్ చర్యను నియంత్రించడంలో మరియు చెడిపోకుండా నిరోధించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. ఒక రొట్టె ముక్కలో 230 mg సోడియం లేదా 10% RDI ఉంటుంది. బ్రెడ్ మరియు రోల్స్ కూడా కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ప్రధాన మూలం, ఇది మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుంది మరియు మీ రక్తపోటును ప్రభావితం చేస్తుంది. శుద్ధి చేసిన వాటి కంటే ధాన్యపు రొట్టెలను ఎంచుకోండి మరియు మీ భాగం పరిమాణాన్ని పరిమితం చేయండి. మీరు తక్కువ సోడియం రొట్టెల కోసం కూడా చూడవచ్చు లేదా తక్కువ ఉప్పుతో ఇంట్లో మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు.
చీజ్: జున్ను ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియం యొక్క రుచికరమైన మూలం, కానీ ఇందులో సోడియం కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఎందుకంటే ఉప్పు రుచి, ఆకృతి మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని మెరుగుపరచడానికి చీజ్ తయారీ ప్రక్రియలో ఉపయోగించబడుతుంది. చీజ్‌లోని సోడియం పరిమాణం రకం మరియు బ్రాండ్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, 28 గ్రాముల చెడ్డార్ చీజ్‌లో 176 mg సోడియం లేదా 8% RDI ఉంటుంది. సోడియం తక్కువగా ఉండే కొన్ని చీజ్‌లు మోజారెల్లా, రికోటా, కాటేజ్ చీజ్ మరియు క్రీమ్ చీజ్. అయితే, మీకు రక్తపోటు ఉన్నట్లయితే ఈ చీజ్‌లను కూడా మితంగా తీసుకోవాలి. మీరు తక్కువ సోడియం చీజ్ రకాలను కూడా ఎంచుకోవచ్చు లేదా మీ వంటకాల్లో తక్కువ జున్ను ఉపయోగించవచ్చు.
సారాంశం
హై బీపీ (హైపర్‌టెన్షన్) అనేది మీ గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచే ఒక సాధారణ పరిస్థితి. ఇది మీ ఆహారం మరియు జీవనశైలి ఎంపికల ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. సోడియం తక్కువగా మరియు పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల మీ రక్తపోటును తగ్గించవచ్చు మరియు రక్తపోటును నివారించవచ్చు లేదా నిర్వహించవచ్చు. రక్తపోటు కోసం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం మీ రక్తపోటుకు మాత్రమే కాకుండా మీ మొత్తం ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సుకు కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడానికి, మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి, మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను మెరుగుపరచడానికి మరియు ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. ఇది మీ మానసిక స్థితి, శక్తి మరియు మానసిక స్పష్టతను కూడా పెంచుతుంది. హై బీపీ‌కు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం నిర్బంధ లేదా బోరింగ్ ఆహారం కాదు. ఇది సమతుల్య మరియు వైవిధ్యమైన ఆహారం, ఇందులో పుష్కలంగా రుచికరమైన మరియు పోషకమైన ఆహారాలు మీ రుచి మొగ్గలను సంతృప్తి పరచగలవు మరియు మీ శరీరాన్ని పోషించగలవు. మీ ఆహారపు అలవాట్లలో కొన్ని సాధారణ మార్పులు చేయడం ద్వారా, మీరు మీ రక్తపోటును తగ్గించవచ్చు మరియు దీర్ఘకాలికంగా మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుచుకోవచ్చు.
డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)
ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్
కిఫి హాస్పిటల్
దానవాయి పేట
రాజమండ్రి
ఫోన్ : 85000 23456