top of page
  • Writer's pictureDr. Karuturi Subrahmanyam

అధిక యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయి - ఏమి తినాలి మరియు ఏమి తినకూడదు?


అధిక యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయి (హైపర్యూరిసెమియా) అనేది రక్తంలో యూరిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉండే పరిస్థితి. యూరిక్ యాసిడ్ అనేది శరీరం ప్యూరిన్‌లను విచ్ఛిన్నం చేసినప్పుడు ఏర్పడే వ్యర్థ ఉత్పత్తి, ఇది అనేక ఆహారాలలో మరియు శరీరం యొక్క స్వంత కణజాలాలలో కనిపించే సమ్మేళనాలు. సాధారణంగా, యూరిక్ యాసిడ్ మూత్రపిండాల ద్వారా రక్తం నుండి ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది మరియు మూత్రంలో విసర్జించబడుతుంది, కానీ హైపర్యూరిసెమియా విషయంలో, యూరిక్ యాసిడ్ చాలా ఎక్కువగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది లేదా మూత్రపిండాలు దానిని తగినంతగా ఫిల్టర్ చేయవు.


అధిక యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయి యూరిక్ యాసిడ్ స్ఫటికాలు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది, ఇది కీళ్ళలో పేరుకుపోతుంది, గౌట్ అని పిలువబడే బాధాకరమైన పరిస్థితికి కారణమవుతుంది. ఇది మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఏర్పడే ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతుంది మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, అధిక యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయి మధుమేహం, అధిక రక్తపోటు లేదా మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ వంటి అంతర్లీన వైద్య పరిస్థితికి సంకేతం కావచ్చు.


అధిక యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిని నిర్వహించడంలో మరియు దాని సమస్యలను నివారించడంలో ఆహారం ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. కొన్ని ఆహార మార్గదర్శకాలను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు మీ యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు మరియు గౌట్ దాడులు మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఏర్పడే అవకాశాలను తగ్గించవచ్చు.


ఏం తినాలి?

అధిక యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయి ఉన్నవారికి ప్రయోజనకరమైన కొన్ని ఆహారాలు:

  • పాల ఉత్పత్తులు: ఇవి తక్కువ ప్యూరిన్ ఆహారాలుగా పరిగణించబడతాయి, కాబట్టి అవి హైపర్యూరిసెమియా కోసం ఆహారంలో సిఫార్సు చేయబడతాయి. ఎముకల ఆరోగ్యం మరియు జీర్ణక్రియకు తోడ్పడే కాల్షియం, ప్రొటీన్లు మరియు ప్రోబయోటిక్‌లను కూడా ఇవి అందిస్తాయి. పాలు, పెరుగు, చీజ్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ వంటి తక్కువ కొవ్వు లేదా కొవ్వు రహిత పాల ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి.

  • కూరగాయలు: చాలా కూరగాయలలో ప్యూరిన్లు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి మంటను తగ్గించడంలో మరియు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. మీరు ఆకు కూరలు, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, క్యారెట్, దోసకాయలు, టమోటాలు, మిరియాలు, పుట్టగొడుగులు మరియు స్క్వాష్ వంటి వివిధ రకాల కూరగాయలను తినవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఆస్పరాగస్, బచ్చలికూర, పుట్టగొడుగులు మరియు కాలీఫ్లవర్ వంటి కొన్ని అధిక ప్యూరిన్ కూరగాయలను నివారించండి.

  • పండ్లు: పండ్లలో ప్యూరిన్లు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి మంటను తగ్గించడంలో మరియు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. మీరు యాపిల్స్, అరటిపండ్లు, నారింజ, ద్రాక్ష, బెర్రీలు, చెర్రీస్, పుచ్చకాయలు మరియు పైనాపిల్స్ వంటి వివిధ రకాల పండ్లను తినవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఫ్రక్టోజ్ ఎక్కువగా ఉన్న లేదా పొడి పండ్లు, పండ్ల రసాలు మరియు క్యాన్డ్ ఫ్రూట్స్ వంటి చక్కెరను జోడించిన పండ్లను నివారించండి.

  • తృణధాన్యాలు: ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడే శక్తిని మరియు ఫైబర్‌ను అందించే సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు. మీరు వోట్మీల్, బ్రౌన్ రైస్, క్వినోవా, బార్లీ, బుక్వీట్ మరియు హోల్ వీట్ బ్రెడ్ వంటి తృణధాన్యాలు తినవచ్చు. అయితే, వైట్ రైస్, వైట్ బ్రెడ్, పాస్తా మరియు పేస్ట్రీలు వంటి శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలకు దూరంగా ఉండండి.

  • లీన్ మాంసాలు మరియు పౌల్ట్రీ: ఇవి కండరాలు మరియు రక్త ఆరోగ్యానికి అవసరమైన ప్రోటీన్ మరియు ఇనుమును అందించే మితమైన-ప్యూరిన్ ఆహారాలు. మీరు చికెన్ బ్రెస్ట్, టర్కీ బ్రెస్ట్, లీన్ బీఫ్ కట్స్ (సిర్లోయిన్ లేదా రౌండ్ వంటివి), పోర్క్ లాయిన్ చాప్స్ (కొవ్వు లేకుండా) లేదా చేపలు (సాల్మన్ లేదా ట్రౌట్ వంటివి) వంటి లీన్ మాంసాలు మరియు పౌల్ట్రీలను తినవచ్చు. అయితే, మీ తీసుకోవడం రోజుకు 150 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

  • గింజలు మరియు విత్తనాలు: ఇవి తక్కువ ప్యూరిన్ ఆహారాలు, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు మరియు ఫైబర్‌లను అందిస్తాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. మీరు బాదం, వాల్‌నట్‌లు, పిస్తాపప్పులు, పొద్దుతిరుగుడు గింజలు, గుమ్మడి గింజలు మరియు అవిసె గింజలు వంటి గింజలు మరియు గింజలను తినవచ్చు. అయితే, మీ తీసుకోవడం రోజుకు 50 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.


ఏమి తినకూడదు?

అధిక యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయి ఉన్నవారికి హానికరమైన కొన్ని ఆహారాలు:

  • ఆల్కహాల్: ఆల్కహాల్ యూరిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది మరియు మూత్రపిండాల ద్వారా యూరిక్ యాసిడ్ విసర్జనను తగ్గిస్తుంది. ఇది రక్తంలో యూరిక్ యాసిడ్ పేరుకుపోవడానికి దారితీస్తుంది మరియు గౌట్ దాడులను ప్రేరేపిస్తుంది. ఆల్కహాల్ కూడా శరీరాన్ని డీహైడ్రేట్ చేస్తుంది మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. గౌట్ అటాక్స్ సమయంలో ఆల్కహాల్‌ను పూర్తిగా నివారించండి మరియు మహిళలకు రోజుకు 1 పానీయం మరియు దాడుల మధ్య పురుషులకు రోజుకు 2 పానీయాల కంటే ఎక్కువ మద్యపానాన్ని పరిమితం చేయండి.

  • అవయవ మాంసాలు: ఇవి అధిక ప్యూరిన్ ఆహారాలు, ఇవి యూరిక్ యాసిడ్ యొక్క అధిక రక్త స్థాయిలకు దోహదం చేస్తాయి. కాలేయం, మూత్రపిండాలు, స్వీట్‌బ్రెడ్‌లు, మెదడు మరియు గుండె వంటి మాంసాలను మానుకోండి.

  • రెడ్ మీట్: ఇది కూడా అధిక ప్యూరిన్ ఆహారం, ఇది యూరిక్ యాసిడ్ యొక్క అధిక రక్త స్థాయిలకు దోహదం చేస్తుంది. గొడ్డు మాంసం, గొర్రె మాంసం, పంది మాంసం మరియు బేకన్ వంటి ఎర్ర మాంసాన్ని వారానికి 100 గ్రాములకు మించకుండా పరిమితం చేయండి.

  • సీఫుడ్: కొన్ని రకాల సీఫుడ్‌లలో ప్యూరిన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు గౌట్ అటాక్‌లను ప్రేరేపిస్తాయి. ఆంకోవీస్, సార్డినెస్, మస్సెల్స్, స్కాలోప్స్, హెర్రింగ్, ట్రౌట్, ట్యూనా మరియు ఎండ్రకాయలు వంటి సీఫుడ్‌లను నివారించండి. మీరు రొయ్యలు, పీత, గుల్లలు మరియు సాల్మన్ వంటి తక్కువ ప్యూరిన్ సీఫుడ్‌ను మితమైన మొత్తంలో తినవచ్చు.

  • చక్కెర పానీయాలు మరియు ఆహారాలు: వీటిలో ఫ్రక్టోజ్ లేదా జోడించిన చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది, ఇది యూరిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది మరియు హైపర్‌యూరిసెమియాను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది. సోడా, ఫ్రూట్ జ్యూస్, స్పోర్ట్స్ డ్రింక్స్, ఎనర్జీ డ్రింక్స్, తేనె, మాపుల్ సిరప్, మిఠాయి, కేకులు, కుకీలు మరియు ఐస్ క్రీం వంటి పానీయాలు మరియు ఆహారాలకు దూరంగా ఉండండి.

  • ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు: ఇవి సోడియం, సంకలితాలు మరియు సంరక్షణకారులను అధికంగా కలిగి ఉంటాయి, ఇవి రక్తపోటు మరియు ద్రవం నిలుపుదలని పెంచుతాయి మరియు మూత్రపిండాల పనితీరును దెబ్బతీస్తాయి. చిప్స్, క్రాకర్స్, క్యాన్డ్ సూప్‌లు, ఫ్రోజెన్ మీల్స్, డెలి మీట్స్, హాట్ డాగ్‌లు, సాసేజ్‌లు మరియు చీజ్ వంటి ఆహారాలకు దూరంగా ఉండండి.

  • కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు: ఇవి వాపు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతాయి మరియు మూత్రపిండాల ద్వారా యూరిక్ యాసిడ్ విసర్జనకు ఆటంకం కలిగిస్తాయి. వెన్న, వనస్పతి, పందికొవ్వు, క్రీమ్, సోర్ క్రీం, మయోనైస్, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, వేయించిన ఆహారాలు, ఫాస్ట్ ఫుడ్స్ మరియు మాంసం యొక్క కొవ్వు కోతలు వంటి ఆహారాలను నివారించండి.


అధిక యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం చిట్కాలు:

  • పుష్కలంగా నీరు త్రాగండి: నీరు రక్తం నుండి యూరిక్ యాసిడ్‌ను బయటకు పంపుతుంది మరియు నిర్జలీకరణం మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్లను నివారిస్తుంది. రోజుకు కనీసం 8 నుండి 10 గ్లాసుల నీటిని లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి. ఆర్ద్రీకరణను మెరుగుపరచడానికి మరియు శరీరాన్ని ఆల్కలైజ్ చేయడానికి మీరు హెర్బల్ టీలు లేదా నిమ్మకాయ నీటిని కూడా త్రాగవచ్చు.

  • చిన్న మరియు తరచుగా భోజనం చేయండి: ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు అతిగా తినడం మరియు బరువు పెరగడాన్ని నిరోధించవచ్చు. రోజుకు 3 పెద్ద వాటికి బదులుగా 4 నుండి 6 చిన్న భోజనం కోసం లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి. ప్రతి భోజనంలో కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వుల సమతుల్యతను చేర్చండి.

  • ఉప్పు తీసుకోవడం పరిమితం చేయండి: ఉప్పు రక్తపోటు మరియు ద్రవం నిలుపుదలని పెంచుతుంది మరియు హైపర్యూరిసెమియాను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది. రోజుకు 2300 mg కంటే ఎక్కువ సోడియం కోసం లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి. మీ ఆహారాన్ని ఉప్పుకు బదులుగా రుచిగా మార్చడానికి మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెనిగర్, నిమ్మరసం లేదా వెల్లుల్లిని ఉపయోగించండి. ఆహార లేబుల్‌లను చదవండి మరియు సోడియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలను నివారించండి.

  • ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించండి: అధిక బరువు లేదా ఊబకాయం యూరిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది మరియు మూత్రపిండాలపై అదనపు ఒత్తిడిని కలిగిస్తుంది. బరువు తగ్గడం యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు గౌట్ దాడులు మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అయినప్పటికీ, చాలా త్వరగా లేదా చాలా తీవ్రంగా బరువు తగ్గకండి, ఇది యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలలో ఆకస్మిక పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది మరియు గౌట్ దాడులను ప్రేరేపిస్తుంది. వారానికి 1 కిలోల కంటే ఎక్కువ బరువు తగ్గకుండా క్రమంగా మరియు స్థిరంగా బరువు తగ్గాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి. వ్యక్తిగత బరువు తగ్గించే ప్రణాళిక కోసం మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.


అధిక యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయి (హైపర్‌యూరిసెమియా) అనేది గౌట్ మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు వంటి సమస్యలను నివారించడానికి జాగ్రత్తగా ఆహార నిర్వహణ అవసరం. పై మార్గదర్శకాలను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు మీ యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో మరియు మీ మొత్తం ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడవచ్చు.


డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)

ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్


కిఫి హాస్పిటల్

దానవాయి పేట

రాజమండ్రి

ఫోన్ : 85000 23456




Recent Posts

See All

Table Salt vs. Rock Salt: Which is Healthier?

Salt is a staple in many kitchens around the world, essential for flavoring food and preserving it. However, with various types of salt available, it can be challenging to know which one is the health

Comments


bottom of page