తవుడు తింటే ఇన్ని లాభాలా

బ్రౌన్ రైస్ యొక్క బయటి పొర అయిన రైస్ బ్రాన్ తరచుగా మిల్లింగ్ సమయంలో విస్మరించబడుతుంది. కానీ దాని పరిమాణం చూసి మోసపోకండి! ఈ సామాన్యమైన ధాన్యం శకలం ఆరోగ్య ప్రయోజనాల యొక్క శక్తివంతమైన పంచ్‌ను ప్యాక్ చేస్తుంది. తవుడు (బియ్యం ఊక) మీ శ్రేయస్సును ఎలా పెంచుతుందో మరియు దానిని మీ ఆహారంలో ఎలా చేర్చుకోవాలో అన్వేషిద్దాం.

తవుడు మీ ప్లేట్‌లో ఎందుకు స్థానం పొందాలి:

హార్ట్ హెల్త్ హీరో: తవుడులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది LDL ("చెడు") కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి మీ గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

పోషకాలు సమృద్ధిగా: విటమిన్లు మరియు మినరల్స్: రైస్ బ్రాన్ B విటమిన్లు (B1, B3, B6), విటమిన్ E, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్ మరియు ఐరన్ యొక్క గొప్ప మూలం.

బ్లడ్ షుగర్ బ్యాలెన్సింగ్ యాక్ట్: బియ్యం ఊక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో కూడా సహాయపడవచ్చు, మధుమేహాన్ని నిర్వహించే వారికి ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

ఫైబర్ ఫెంటాస్టిక్: డైటరీ ఫైబర్‌తో ప్యాక్ చేయబడి, రైస్ బ్రాన్ గట్ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచుతుంది, బరువు నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది.

సంతృప్తత: ఫైబర్ కంటెంట్ మీకు ఎక్కువసేపు పూర్తి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, ఇది మొత్తం కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించడం ద్వారా బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది.

యాంటీ ఆక్సిడెంట్ అడ్వాంటేజ్: బియ్యం ఊక శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడే యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది, దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది.

తవుడు యొక్క మంచితనాన్ని ఎలా ఆస్వాదించాలి:

తవుడు మీ రోజువారీ భోజనంలో సులభంగా చేర్చబడుతుంది. ఇక్కడ కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి:

అల్పాహారం బూస్ట్: ఫైబర్ మరియు న్యూట్రీషియన్ కిక్‌స్టార్ట్ కోసం మీ ఉదయపు తృణధాన్యాలు, పెరుగు లేదా ఓట్‌మీల్‌పై బియ్యం ఊకను చల్లుకోండి.

బేకింగ్ బడ్డీ: మీ బేకింగ్ వంటకాల్లో (బ్రెడ్‌లు, మఫిన్‌లు, కుకీలు) పిండిలో కొంత భాగాన్ని రైస్ బ్రాన్‌తో భర్తీ చేయండి, జోడించిన ఫైబర్ మరియు సూక్ష్మమైన నట్టి రుచి కోసం.

సూప్ ఇట్ అప్: సూప్‌లు, స్టూలు లేదా మిరపకాయలకు ఒక చెంచా రైస్ బ్రాన్‌ని జోడించి వాటిని చిక్కగా చేసి, కొన్ని అదనపు పోషకాలను పొందండి.

స్నాక్ స్మార్ట్: ఆరోగ్యకరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఇంట్లో తయారుచేసిన ట్రయల్ మిక్స్ కోసం తరిగిన గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లతో బియ్యం ఊకను కలపండి.

రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్: వంట కోసం రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్ ఉపయోగించండి. ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద స్థిరంగా ఉంటుంది, వేయించడానికి, వేయించడానికి మరియు బేకింగ్ చేయడానికి ఇది అద్భుతమైన ఎంపిక. అదనంగా, ఇది ఊక వలె అదే గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది.

తవుడు లడూ ఎలా తయారు చేయాలి

తవుడు లడూ అనేది బియ్యం ఊక యొక్క ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించడానికి ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మార్గం! ప్రయత్నించడానికి ఇక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది:

కావలసినవి:

1 కప్పు తవుడు (కాల్చిన)

1/2 కప్పు ఖర్జూరాలు (గుంటలు మరియు తరిగినవి)

1/3 కప్పు నట్స్ (వేరుశెనగ, బాదం, జీడిపప్పు - మీకు నచ్చినవి, కాల్చిన మరియు తరిగినవి)

1/4 కప్పు నువ్వుల గింజలు (కాల్చినవి)

2-3 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె (లేదా మరింత కణిక ఆకృతి కోసం బెల్లం పొడి)

నెయ్యి (నెయ్యి కోసం)

సూచనలు:

తవుడును కాల్చండి: మీడియం వేడి మీద పాన్‌ను వేడి చేయండి. బియ్యం ఊక వేసి, సువాసన మరియు కొద్దిగా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కొన్ని నిమిషాలు పొడిగా కాల్చండి. బర్నింగ్ నిరోధించడానికి నిరంతరం కదిలించు. వేడి నుండి తీసివేసి పూర్తిగా చల్లబరచండి.

గింజలు మరియు నువ్వుల గింజలను గ్రైండ్ చేయండి: ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా గ్రైండర్‌లో, గింజలు మరియు నువ్వులు ముతక పొడిగా మారే వరకు వాటిని పల్స్ చేయండి.

ఖర్జూరం పేస్ట్ చేయండి: మీ ఖర్జూరాలు మెత్తగా లేకుంటే, వాటిని మెత్తగా చేయడానికి గోరువెచ్చని నీటిలో 10 నిమిషాలు నానబెట్టండి. తరిగిన ఖర్జూరాలను మెత్తని పేస్ట్‌లా కలపండి.

కావలసిన పదార్ధాలను కలపండి: ఒక పెద్ద గిన్నెలో, కాల్చిన మరియు చల్లార్చిన బియ్యం ఊక, గ్రౌండ్ గింజ మరియు నువ్వుల గింజల మిశ్రమం మరియు ఖర్జూర పేస్ట్‌ను కలపండి. బాగా కలుపు.

లడ్డూలను కట్టండి: తేనె లేదా బెల్లం పొడిని కొంచెం కొంచెంగా వేసి, ప్రతి ఒక్కటి తర్వాత బాగా కలపండి. మీ వేళ్ల మధ్య నొక్కినప్పుడు మిశ్రమం దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉండాలని మీరు కోరుకుంటున్నారు.

లాడూలను ఆకృతి చేయండి: మీ అరచేతులపై నెయ్యితో తేలికగా గ్రీజు చేయండి. మిశ్రమం యొక్క చిన్న భాగాలను చిటికెడు మరియు వాటిని బంతుల్లోకి చుట్టండి.

ఐచ్ఛిక అలంకరణ: మీరు తరిగిన గింజలు లేదా నువ్వుల గింజలను చిలకరించి లాడూలను అలంకరించవచ్చు.

నిల్వ చేసి ఆనందించండి: బియ్యం ఊక లడూలను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి.

చిట్కాలు:

మీరు ఎక్కువ లేదా తక్కువ తేనె/బెల్లం పొడిని జోడించడం ద్వారా మీ ప్రాధాన్యత ప్రకారం తీపిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

మిశ్రమం పొడిగా అనిపిస్తే, పదార్థాలను బంధించడంలో సహాయపడటానికి కొంచెం ఎక్కువ నెయ్యి లేదా కరిగించిన వెన్నని జోడించండి.

రిచ్ ఫ్లేవర్ కోసం, మీరు తరిగిన గింజలు మరియు నువ్వుల గింజలను గ్రైండ్ చేయడానికి ముందు వాటిని కాల్చవచ్చు.

మీకు ఇష్టమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను కనుగొనడానికి వివిధ గింజలు మరియు విత్తనాల కలయికలతో ప్రయోగాలు చేయండి.

ఈ ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన తవుడు లాడూలను తీపి చిరుతిండిగా లేదా పోస్ట్-వర్కౌట్ ఎనర్జీ బూస్టర్‌గా ఆస్వాదించండి!

ముఖ్య గమనిక:

తవుడు (బియ్యం ఊక) కొద్దిగా ఇసుకతో కూడిన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. మీ ఆహారంలో చిన్న మొత్తాలను జోడించడం ద్వారా ప్రారంభించండి మరియు మీ రుచి మొగ్గలు సర్దుబాటు అయ్యే కొద్దీ క్రమంగా పెంచండి.

తవుడును తీసుకునే ముందు మీ వైద్యునితో మాట్లాడండి, ప్రత్యేకించి మీకు ఏవైనా అంతర్లీన ఆరోగ్య పరిస్థితులు ఉంటే లేదా మందులు తీసుకుంటుంటే.

ఆకట్టుకునే పోషకాహార ప్రొఫైల్ మరియు బహుముఖ ప్రజ్ఞతో, తవుడు మీ ఆహారాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు మొత్తం శ్రేయస్సును ప్రోత్సహించడానికి ఒక సులభమైన మార్గం. కాబట్టి, మీరు తదుపరిసారి కిరాణా దుకాణానికి వచ్చినప్పుడు, మీ కార్ట్‌కి ఈ చిన్న పవర్‌హౌస్‌ని జోడించడాన్ని పరిగణించండి!

డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)

ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్

కిఫి హాస్పిటల్

దానవాయి పేట

రాజమండ్రి

ఫోన్ : 85000 23456

www.kifyhospital.com