పాలు తాగాలా వద్దా? మంచిదా కాదా?

సంక్షిప్త సమాధానం: చాలా మందికి, పాలు (మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులు) ప్రోటీన్, కాల్షియం, విటమిన్ బి12, అయోడిన్ మరియు విటమిన్ డి యొక్క ఆరోగ్యకరమైన, అనుకూలమైన మూలం కావచ్చు. కానీ ఇది అందరికీ అవసరం లేదు మరియు కొంతమంది దీనిని పరిమితం చేయాలి లేదా నివారించాలి. ఇక్కడ ఒక సాధారణ, రోగి-స్నేహపూర్వక గైడ్ ఉంది.

పాలలో ఏది మంచిది?

ఎముక మరియు దంతాల ఆరోగ్యం: కాల్షియంతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు తరచుగా విటమిన్ డితో బలపడుతుంది, ఇది జీవితాంతం ఎముకలకు మద్దతు ఇస్తుంది.

ప్రోటీన్: కండరాలను నిర్మించడానికి/నిర్వహించడానికి సహాయపడటానికి కప్పుకు సుమారు 8 గ్రా (240 మి.లీ), ముఖ్యంగా పిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలు, వృద్ధులు మరియు అనారోగ్యం నుండి కోలుకునే వారికి ఉపయోగపడుతుంది.

ఇతర పోషకాలు: రిబోఫ్లేవిన్ (B2), B12, అయోడిన్, పొటాషియం మరియు భాస్వరం.

ఎవరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి—లేదా దానిని నివారించాలి?

లాక్టోస్ అసహనం: చాలా మంది పెద్దలలో సాధారణం. పాలు తర్వాత ఉబ్బరం, గ్యాస్, తిమ్మిరి లేదా విరేచనాలు వంటి లక్షణాలు ఉంటాయి. క్రింద చిట్కాలు.

పాలు (ఆవు పాలు) అలెర్జీ: సాధారణంగా బాల్యంలో ప్రారంభమవుతుంది; దద్దుర్లు, శ్వాసలో గురక, వాంతులు లేదా అనాఫిలాక్సిస్‌కు కారణమవుతుంది. మీ వైద్యుడు చెప్పకపోతే అన్ని పాల ఉత్పత్తులను నివారించండి.

గెలాక్టోసెమియా లేదా కొన్ని జీవక్రియ/మూత్రపిండ పరిస్థితులు: నిపుణుల సలహాను అనుసరించండి.

దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండ వ్యాధి: పొటాషియం మరియు భాస్వరం పెరుగుతాయి - మీ వైద్యుడిని లేదా డైటీషియన్‌ను అడగండి.

మొటిమలకు గురయ్యే చర్మం: కొంతమంది స్కిమ్ మిల్క్‌తో మంటలను గమనించవచ్చు; మీరు తగ్గించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు మరియు అది సహాయపడుతుందో లేదో చూడవచ్చు.

ఎంత సహేతుకమైనది?

పెద్దలు: రోజుకు 1–2 కప్పులు (240–480 ml) పాలు చాలా మందికి సరైనవి, ప్రత్యేకించి మీరు ఎక్కువగా పెరుగు/పెరుగు, పనీర్/చీజ్ లేదా ఇతర కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలు తినకపోతే. మీరు ఇతర ఆహారాల నుండి మీ అవసరాలను తీర్చినట్లయితే మీరు పాలు తాగవలసిన అవసరం లేదు.

పిల్లలు:

12 నెలల లోపు: ఆవు పాలు పానీయంగా ఇవ్వబడవు. తల్లిపాలు లేదా శిశు సూత్రం మాత్రమే.

1–2 సంవత్సరాలు: మొత్తం పాలు పెరుగుదలకు తోడ్పడతాయి (ఆకలి మరియు ఆహారం ఆధారంగా మొత్తం మారుతుంది).

2 సంవత్సరాలకు పైగా: పెరుగుదల సాధారణంగా ఉంటే తక్కువ కొవ్వు లేదా టోన్డ్ పాలు సాధారణంగా మంచివి.

చిట్కా: పసిపిల్లలలో అధిక పాలు ఇనుము అధికంగా ఉండే ఆహారాలను తగ్గిస్తాయి; సమతుల్యతను లక్ష్యంగా పెట్టుకుంటాయి.

బరువు, గుండె ఆరోగ్యం మరియు మధుమేహం

పాలు గుండెకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో సరిపోతాయి. మీరు సంతృప్త కొవ్వును చూస్తున్నట్లయితే, తక్కువ కొవ్వు/టోన్డ్ లేదా స్కిమ్ మిల్క్‌ను ఎంచుకోండి మరియు చక్కెర (రుచిగల పాలు) జోడించకుండా ఉండండి.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు భోజనంలో తియ్యని పాలను చేర్చవచ్చు; పిండి పదార్థాలను లెక్కించండి (కప్పుకు ≈12 గ్రా) మరియు తీపి వెర్షన్‌లను నివారించండి.

పాలు మీ కడుపుని ఇబ్బంది పెడితే ఏమి చేయాలి?

వీటిలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ప్రయత్నించండి:

భోజనంతో చిన్న మొత్తంలో (తరచుగా బాగా తట్టుకోగలవు).

లాక్టోస్ లేని పాలు (లాక్టేస్ జోడించబడ్డాయి; రుచి కొద్దిగా తియ్యగా ఉంటుంది).

పెరుగు/పెరుగు లేదా మజ్జిగ (చాస్/మజ్జిగ) వంటి పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు—సాధారణంగా మృదువుగా ఉంటాయి.

గట్టి చీజ్‌లు/పనీర్ (తక్కువ లాక్టోస్).

మొక్కల ఆధారిత ఎంపికలు (క్రింద చూడండి).

మొక్కల ఆధారిత పాలు మంచి ప్రత్యామ్నాయాలా?

అవి కావచ్చు—లేబుల్‌ని తనిఖీ చేయండి:

కాల్షియం మరియు విటమిన్ డితో బలవర్థకమైన ఎంపికలను ఎంచుకోండి.

ప్రోటీన్ ముఖ్యం: సోయా పాలలో ఆవు పాలకు దగ్గరగా ప్రోటీన్ ఉంటుంది; బాదం, బియ్యం మరియు అనేక వోట్ పాలలో అదనపు ప్రోటీన్‌తో బలవర్థకమైతే తప్ప ప్రోటీన్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

చక్కెర జోడించకుండా ఉండటానికి తియ్యని వెర్షన్‌లను ఎంచుకోండి.

మీరు ప్రతిరోజూ మొక్కల పాలపై ఆధారపడినట్లయితే, మీరు B12 (ఫోర్టిఫైడ్ లేదా ఇతర ఆహారాలు/సప్లిమెంట్ల నుండి) పొందుతున్నారని నిర్ధారించుకోండి.

ముందుగా భద్రత

పాశ్చరైజ్డ్ లేదా UHT పాలు మాత్రమే. సంక్రమణ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ముడి/పాశ్చరైజ్డ్ పాలను నివారించండి.

గర్భం: పాశ్చరైజ్డ్ పాలు మరియు పెరుగు సురక్షితం; పాశ్చరైజ్ చేయని ఉత్పత్తులను నివారించండి.

నిల్వ: చల్లగా ఉంచండి; పాలను వదిలివేయవద్దు.

యాంటీబయాటిక్స్/హార్మోన్ల ఆందోళనలు: ప్రసిద్ధ బ్రాండ్‌ల నుండి కొనండి; నిబంధనలు అవశేషాలను పరిమితం చేస్తాయి. మీరు ఇష్టపడితే, సర్టిఫైడ్/సేంద్రీయాన్ని ఎంచుకోండి.

ప్రత్యేక పరిస్థితులు

ఎముక ఆరోగ్యం/ఆస్టియోపోరోసిస్: పాలు, పెరుగు మరియు ఇతర కాల్షియం వనరులు + విటమిన్ డి + బరువు తగ్గించే వ్యాయామం సహాయపడుతుంది.

కిడ్నీలో రాళ్లు (కాల్షియం-ఆక్సలేట్): ఆహార కాల్షియం గురించి భయపడవద్దు—భోజనంతో కాల్షియం తీసుకోవడం వల్ల ఆక్సలేట్ శోషణ తగ్గుతుంది.

ఐరన్ సప్లిమెంట్లు: కాల్షియం ఐరన్ పిల్ శోషణను తగ్గిస్తుంది; మీరు ఐరన్ తీసుకుంటే, దానిని పాల నుండి ~2 గంటలు వేరు చేయండి.

సాధారణ అపోహలు—శీఘ్ర సమాధానాలు

“పెద్దలు పాలు తాగకూడదు.” నిజం కాదు; ఇది ఐచ్ఛికం కానీ తట్టుకుంటే ఆమోదయోగ్యమైనది.

“పాలు కాల్షియం పొందడానికి ఏకైక మార్గం.” కాదు—ఆకుకూరలు, రాగులు (ఫింగర్ మిల్లెట్), కాల్షియంతో కూడిన టోఫు, నువ్వులు, బాదం మరియు బలవర్థకమైన ఆహారాలు కూడా పనిచేస్తాయి.

“A2 పాలు అసహనాన్ని నయం చేస్తాయి.” ఆధారాలు మిశ్రమంగా ఉన్నాయి. కొన్ని బాగా అనిపిస్తాయి; మరికొన్ని అలా చేయవు. లాక్టోస్ లేని లేదా పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు అసహనానికి మరింత నమ్మదగినవి.

ఎలా నిర్ణయించుకోవాలి

మీరు పాలను ఆస్వాదిస్తారు మరియు తట్టుకుంటారు: సమతుల్య ఆహారంలో 1–2 కప్పులు/రోజు లేదా సమానమైన పాల ఉత్పత్తులను ఉంచండి.

మీరు పాలను ఇష్టపడరు లేదా తట్టుకోలేరు: దానిని దాటవేసి, ఇతర ఆహారాలు/ఫోర్టిఫైడ్ మొక్కల పాల నుండి మీ పోషకాలను పొందండి—సమస్య లేదు.

మీకు వైద్య పరిస్థితి (అలెర్జీ, CKD, రాళ్ళు, GI వ్యాధి మొదలైనవి) ఉంది: వ్యక్తిగతీకరించిన సలహాను అనుసరించండి.

సారాంశం

మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి పాలు తాగవలసిన అవసరం లేదు—కానీ చాలా మందికి ఇది ఆచరణాత్మకమైన, పోషక-సాంద్రత గల ఎంపిక. మొత్తం ఆహార నాణ్యతపై దృష్టి పెట్టండి: పుష్కలంగా కూరగాయలు, పండ్లు, తృణధాన్యాలు, పప్పుధాన్యాలు, గింజలు/విత్తనాలు మరియు తగిన ప్రోటీన్ వనరులు. మీ శరీరం, రుచి, సంస్కృతి మరియు ఆరోగ్య లక్ష్యాలకు సరిపోయే పాలను (లేదా ప్రత్యామ్నాయం) ఎంచుకోండి.

డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)

ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్

కిఫి హాస్పిటల్

దానవాయి పేట

రాజమండ్రి

ఫోన్ : 85000 23456

www.kifyhospital.com