సబ్జా గింజలతో వేడి, బరువు తగ్గుతారా?
- Dr. Karuturi Subrahmanyam
- Dec 6, 2023
- 3 min read
సబ్జా గింజలు ఒక రకమైన సబ్జా మొక్క నుండి వచ్చే చిన్న నల్లటి గింజలు. ఇవి శతాబ్దాలుగా ఆయుర్వేద మరియు చైనీస్ వైద్యంలో ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు ఇప్పుడు సూపర్ ఫుడ్గా ప్రజాదరణ పొందుతున్నాయి. సబ్జా గింజలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి, అవి:
జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. సబ్జా గింజలలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా కరిగే ఫైబర్, ఇది మలబద్ధకాన్ని నివారించడంలో, ఉబ్బరాన్ని తగ్గించడంలో మరియు ఆరోగ్యకరమైన గట్ ఫ్లోరాను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడుతుంది. కరిగే ఫైబర్ కార్బోహైడ్రేట్ల జీర్ణక్రియను కూడా నెమ్మదిస్తుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు వచ్చే చిక్కులు మరియు క్రాష్లను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.
బరువు తగ్గడానికి తోడ్పడుతుంది. సబ్జా గింజలు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తాయి, ఎందుకంటే అవి నీటిని గ్రహించి, మీ కడుపులో జెల్ లాంటి పదార్థాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. ఇది మీ ఆకలిని మరియు కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గిస్తుంది మరియు బరువు తగ్గడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. ఒక నెల పాటు ప్రతి భోజనం తర్వాత 10 గ్రాముల తులసి గింజలను తిన్నవారిలో శరీర బరువు, బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ మరియు శరీర కొవ్వు శాతం గణనీయంగా తగ్గుతాయని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది.
చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. సబ్జా గింజలు యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క మంచి మూలం, ఇది మీ చర్మం మరియు జుట్టును ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు నష్టం నుండి కాపాడుతుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు అకాల వృద్ధాప్యం, ముడతలు మరియు జుట్టు రాలడాన్ని నిరోధించడంలో కూడా సహాయపడతాయి. సబ్జా గింజలు ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 వంటి ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మీ చర్మం మరియు జుట్టును తేమగా చేస్తాయి మరియు వాటి స్థితిస్థాపకత మరియు ప్రకాశాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది. సబ్జా గింజలు శరీరంపై శీతలీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది వేడి ఒత్తిడి, జ్వరం మరియు వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇవి గొంతు నొప్పి, దగ్గు మరియు జలుబు లక్షణాలను కూడా ఉపశమనం చేస్తాయి. సబ్జా గింజలు తరచుగా నిమ్మరసం, మిల్క్షేక్లు మరియు షెర్బెట్లు వంటి పానీయాలలో రిఫ్రెష్ మరియు హైడ్రేటింగ్ పానీయాన్ని అందించడానికి జోడించబడతాయి.
ఒత్తిడి మరియు ఆందోళన నుండి ఉపశమనం. సబ్జా గింజలు నాడీ వ్యవస్థపై శాంతించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఒత్తిడి, ఆందోళన మరియు నిరాశను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అవి మీ మానసిక స్థితి మరియు మానసిక స్పష్టతను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు మీ జ్ఞాపకశక్తిని మరియు ఏకాగ్రతను మెరుగుపరుస్తాయి. సబ్జా గింజలలో మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది మెదడు పనితీరు మరియు మానసిక స్థితి నియంత్రణకు ముఖ్యమైన ఖనిజం.
ఎముకల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది. సబ్జా గింజలు కాల్షియం యొక్క మంచి మూలం, ఇది బలమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలను నిర్వహించడానికి అవసరం. కాల్షియం బోలు ఎముకల వ్యాధిని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది ఎముకల నష్టం మరియు పగుళ్లకు కారణమవుతుంది. సబ్జా గింజలు కూడా ఇనుమును కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి మరియు మీ కణజాలాలకు ఆక్సిజన్ రవాణాకు ముఖ్యమైనది.
రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడం. సబ్జా గింజలు మీ రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, ఇది మీ గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. వారు మీ రక్త నాళాలను సడలించడం, కొలెస్ట్రాల్ శోషణను నిరోధించడం మరియు పిత్త ఆమ్లాల విసర్జనను పెంచడం ద్వారా దీన్ని చేయవచ్చు. సబ్జా గింజలలో పొటాషియం కూడా ఉంటుంది, ఇది సాధారణ రక్తపోటు మరియు గుండె లయను నిర్వహించడానికి కీలకమైన ఎలక్ట్రోలైట్.
సబ్జా గింజలు ఉపయోగించడానికి సులభమైనవి మరియు వివిధ వంటకాలు మరియు పానీయాలకు జోడించబడతాయి. మీరు వాటిని సుమారు 15 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టవచ్చు, లేదా అవి ఉబ్బి జెల్ ఏర్పడే వరకు. మీరు వాటిని పెరుగు, స్మూతీస్, సలాడ్లు, సూప్లు, డెజర్ట్లు లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా ఇతర ఆహారంతో కలపవచ్చు. మీరు వాటిని పచ్చిగా లేదా పొడిగా కూడా తినవచ్చు, కానీ అవి కొద్దిగా చేదు రుచిని కలిగి ఉండవచ్చు.
సబ్జా గింజలు సాధారణంగా తీసుకోవడం సురక్షితం, కానీ అవి కొన్ని దుష్ప్రభావాలు మరియు పరస్పర చర్యలను కలిగి ఉండవచ్చు. సాధ్యమయ్యే కొన్ని దుష్ప్రభావాలు:
అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు. కొంతమందికి సబ్జా గింజలు లేదా సబ్జా మొక్కలకు అలెర్జీ ఉండవచ్చు మరియు దురద, వాపు, దద్దుర్లు లేదా శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది వంటి లక్షణాలను అనుభవించవచ్చు. మీకు ఈ లక్షణాలు ఏవైనా ఉంటే, సబ్జా గింజలు తినడం మానేసి, వెంటనే వైద్యులను సంప్రదించాలి.
ఉక్కిరిబిక్కిరి చేసే ప్రమాదం. సబ్జా గింజలు నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు వాటి అసలు పరిమాణం కంటే 20 రెట్లు విస్తరించవచ్చు మరియు నమలకుండా లేదా తగినంత ద్రవం లేకుండా మింగినప్పుడు ఉక్కిరిబిక్కిరి కావచ్చు. దీనిని నివారించడానికి, సబ్జా గింజలను తినడానికి ముందు వాటిని నానబెట్టండి మరియు వాటితో పాటు పుష్కలంగా నీరు త్రాగాలి.
ఔషధ పరస్పర చర్యలు. సబ్జా గింజలు రక్తం పలుచబడే మందులు, రక్తపోటు మందులు, మధుమేహం మందులు మరియు యాంటిడిప్రెసెంట్స్ వంటి కొన్ని మందులతో సంకర్షణ చెందుతాయి. మీరు ఈ మందులలో దేనినైనా తీసుకుంటే, సబ్జా గింజలను తినే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి మరియు మీ రక్తంలో చక్కెర మరియు రక్తపోటు స్థాయిలను క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించండి.
సబ్జా గింజలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే పోషకమైన మరియు బహుముఖ ఆహారం. అయినప్పటికీ, అవి సమతుల్య మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం ప్రత్యామ్నాయం కాదు మరియు మితంగా మరియు జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి. మీకు ఏవైనా వైద్య పరిస్థితులు లేదా అలెర్జీలు ఉంటే, లేదా గర్భవతిగా లేదా తల్లిపాలు ఇస్తున్నట్లయితే, మీ ఆహారంలో సబ్జా గింజలను చేర్చుకునే ముందు మీ వైద్యునితో మాట్లాడండి.
డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)
ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్
కిఫి హాస్పిటల్
దానవాయి పేట
రాజమండ్రి
ఫోన్ : 85000 23456
Comments