top of page
  • Writer's pictureDr. Karuturi Subrahmanyam

చిలకడ దుంప ఆరోగ్య రహస్యం


చిలగడదుంపలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, పోషకమైనవి కూడా. వాటిలో ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి మీ ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయి. మీరు తెలుసుకోవలసిన చిలగడదుంప యొక్క కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.


1. అవి మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తాయి

తీపి బంగాళాదుంపలు విటమిన్ ఎ యొక్క ఉత్తమ వనరులలో ఒకటి, ఇది ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థకు అవసరం. విటమిన్ ఎ తెల్ల రక్త కణాలు మరియు శ్లేష్మ పొరల పనితీరును మెరుగుపరచడం ద్వారా మీ శరీరం ఇన్ఫెక్షన్లు మరియు వాపులతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. ఒక కప్పు (200 గ్రా) కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలు ఒక రోజులో మీకు అవసరమైన విటమిన్ ఎ కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ అందిస్తుంది.


2. అవి మీ పేగు ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి

చిలగడదుంపలోని ఫైబర్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మీ పేగు ఆరోగ్యాన్ని కూడా మెరుగుపరుస్తాయి. ఫైబర్ మీ మలాన్ని మృదువుగా చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది, అదే సమయంలో మీ పెద్దప్రేగులోని ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాకు ఆహారం ఇస్తుంది. ఈ బ్యాక్టీరియా చిన్న-గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది మీ ప్రేగు లైనింగ్ యొక్క కణాలను పోషించి, వాటిని దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది.


యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ముఖ్యంగా పర్పుల్ స్వీట్ పొటాటోలో, ఆరోగ్యకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ (IBS) మరియు వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథ వంటి తాపజనక ప్రేగు వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.


3. వారు క్యాన్సర్ నుండి రక్షించవచ్చు

స్వీట్ పొటాటోలో వివిధ రకాల ఫైటోకెమికల్స్ ఉంటాయి, ఇవి క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. వీటిలో ఆంథోసైనిన్స్, కెరోటినాయిడ్స్, క్లోరోజెనిక్ యాసిడ్ మరియు కెఫిక్ యాసిడ్ ఉన్నాయి. ఈ సమ్మేళనాలు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదల మరియు వ్యాప్తిని నిరోధిస్తాయి, అపోప్టోసిస్ (కణాల మరణాన్ని) ప్రేరేపిస్తాయి మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే DNA నష్టాన్ని నిరోధించగలవు.


తీపి బంగాళాదుంపలను ఎక్కువగా తినడం వల్ల కొలొరెక్టల్, కడుపు, రొమ్ము మరియు మూత్రపిండాల క్యాన్సర్ వంటి కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుందని కొన్ని అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి.


4. మీ దృష్టికి మద్దతు

తీపి బంగాళాదుంపలు మీ కంటి చూపుకు కూడా మంచివి, వాటిలో విటమిన్ ఎ మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటం వల్ల. మీ రెటీనా, కార్నియా మరియు ఆప్టిక్ నరాల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి విటమిన్ ఎ చాలా అవసరం. ఇది రాత్రి అంధత్వం మరియు వయస్సు-సంబంధిత మచ్చల క్షీణతను (AMD) నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది పెద్దవారిలో దృష్టి నష్టానికి ప్రధాన కారణం.


తియ్యటి బంగాళదుంపలలోని ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు, లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ వంటివి కూడా మీ కళ్ళను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు నీలి కాంతి దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు మాక్యులాలో పేరుకుపోతాయి, ఇది మీ రెటీనా యొక్క కేంద్ర భాగం, ఇది పదునైన దృష్టికి బాధ్యత వహిస్తుంది.


5. అవి మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయి

చిలగడదుంపలు శక్తి కోసం సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను అందించే పిండి కూరగాయలు. అయినప్పటికీ, అవి తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) కలిగి ఉంటాయి, అంటే వాటిని తిన్న తర్వాత మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరగవు. ఎందుకంటే వీటిలో ఫైబర్ మరియు రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఉంటాయి, ఇవి జీర్ణక్రియ మరియు గ్లూకోజ్ శోషణను నెమ్మదిస్తాయి.


తీపి బంగాళాదుంపలను తినడం వల్ల డయాబెటిస్ ఉన్నవారు వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో మరియు వారి ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడవచ్చు. తీపి బంగాళాదుంప పదార్దాలు లేదా సప్లిమెంట్‌లు ఉపవాసం ఉండే రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు, పోస్ట్‌ప్రాండియల్ బ్లడ్ గ్లూకోజ్ స్థాయిలు మరియు దీర్ఘకాలిక రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు గుర్తుగా ఉండే హిమోగ్లోబిన్ A1c (HbA1c)ని తగ్గించగలవని కొన్ని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.


6. అవి మీ బరువు తగ్గడానికి తోడ్పడతాయి

చిలగడదుంపలు బరువు తగ్గడానికి లేదా ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడానికి కూడా మీకు సహాయపడతాయి. వాటిలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి కానీ ఫైబర్ మరియు నీరు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇది మీకు ఎక్కువ కాలం సంతృప్తిగా మరియు సంతృప్తిగా అనిపించేలా చేస్తుంది. అవి రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్‌ని కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇది మీ కొవ్వును కాల్చడాన్ని పెంచుతుంది మరియు మీ కొవ్వు నిల్వను తగ్గిస్తుంది.


అంతేకాకుండా, చిలగడదుంపలు లెప్టిన్ మరియు గ్రెలిన్ వంటి మీ ఆకలి హార్మోన్లను మాడ్యులేట్ చేయగలవు. లెప్టిన్ అనేది మీ మెదడు నిండుగా ఉందని సూచించే హార్మోన్, అయితే గ్రెలిన్ మీ ఆకలిని ప్రేరేపించే హార్మోన్. చిలగడదుంపలు తినడం వల్ల మీ లెప్టిన్ స్థాయిలను పెంచుతుంది మరియు మీ గ్రెలిన్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, ఇది మీ ఆహారం తీసుకోవడం మరియు కోరికలను తగ్గిస్తుంది.


చిలగడదుంపలను ఎలా ఆస్వాదించాలి

తీపి బంగాళాదుంపలు బహుముఖ మరియు సిద్ధం చేయడం సులభం. మీరు వాటిని పూర్తిగా కాల్చవచ్చు లేదా ముక్కలుగా లేదా ఫ్రైలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు. మీరు వాటిని మాష్ చేయవచ్చు లేదా వాటిని సూప్‌లు లేదా స్మూతీస్‌లో పూరీ చేయవచ్చు. మీరు వాటిని కాల్చవచ్చు లేదా మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కాల్చవచ్చు. మీరు వాటిని పైస్, కేకులు, మఫిన్లు లేదా కుకీలు వంటి డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.


మీరు వాటిని తినడానికి ఎంచుకున్నప్పటికీ, వీలైనప్పుడల్లా వాటిని చర్మంతో తినాలని నిర్ధారించుకోండి. చర్మం మాంసం కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. అలాగే, ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా అవకాడో వంటి కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుతో వాటిని తినడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది చిలగడదుంపల నుండి కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది.



చిలగడదుంపలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు ఆరోగ్యకరమైనవి కూడా. అవి ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉన్నాయి, ఇవి మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి, మీ ప్రేగు ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి, క్యాన్సర్ నుండి రక్షించగలవు, మీ దృష్టికి మద్దతు ఇస్తాయి, మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయి మరియు మీ బరువు తగ్గడానికి తోడ్పడతాయి. వాటిని మీ ఆహారంలో క్రమం తప్పకుండా చేర్చడానికి ప్రయత్నించండి మరియు వాటి ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించండి.


డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)

ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్


కిఫి హాస్పిటల్

దానవాయి పేట

రాజమండ్రి

ఫోన్ : 85000 23456

Opmerkingen


bottom of page