డాక్టర్లు అంతగా చెప్పని నిజం: క్యాన్సర్ రిస్క్ తగ్గించే టాప్ 5 ఆహారాలు

Dr. Karuturi Subrahmanyam
Sep 1
2 min read

ఏ ఒక్క ఆహారం కూడా క్యాన్సర్‌ను "నిరోధించదు", కానీ మొత్తం మొక్కల ఆహారాల చుట్టూ నిర్మించబడిన రోజువారీ తినే విధానం ప్రమాదాన్ని అర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది. బలమైన ఆధారాలు పుష్కలంగా కూరగాయలు, పండ్లు, తృణధాన్యాలు మరియు బీన్స్‌తో పాటు చురుకుగా ఉండటం మరియు ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడం వంటివి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

1) తృణధాన్యాలు (అధిక ఫైబర్ ప్రధానమైనవి)

ఉదాహరణలు: గోధుమ/ఎరుపు బియ్యం, తృణధాన్యాల రోటీ, వోట్స్, జోవర్, బజ్రా, రాగి, ఫాక్స్‌టైల్ మిల్లెట్.

అవి ఎందుకు సహాయపడతాయి: తృణధాన్యాల నుండి వచ్చే ఫైబర్ కొలొరెక్టల్ (ప్రేగు) క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. చాలా రోజులు తృణధాన్యాలు మరియు ఆహారాల నుండి ప్రతిరోజూ 25–35 గ్రా ఫైబర్‌ను లక్ష్యంగా చేసుకోండి.

ఎలా తినాలి: పాలిష్ చేసిన బియ్యాన్ని గోధుమ/ఎరుపు బియ్యం లేదా మిల్లెట్‌లకు బదులుగా మార్చుకోండి; శుద్ధి చేసిన పిండికి బదులుగా తృణధాన్యాలను ఎంచుకోండి; ఉప్మా/దోసలకు ఓట్స్ లేదా మిల్లెట్ జోడించండి.

2) బీన్స్ & పప్పులు (పప్పుధాన్యాలు/చిక్కుళ్ళు—సోయాతో సహా)

ఉదాహరణలు: శనగలు/చిక్‌పీస్, రాజ్మా, లోబియా, హోల్ మూంగ్, కంది/మసూర్ పప్పు, సోయా ఆహారాలు (టోఫు, టెంపే, సోయా పాలు).

అవి ఎందుకు సహాయపడతాయి: ఫైబర్ + ప్లాంట్ ప్రోటీన్ ఆరోగ్యకరమైన బరువుకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు మొత్తం మీద తక్కువ ప్రమాదాన్ని అందిస్తుంది; మితమైన సోయా తీసుకోవడం సురక్షితం మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదంలో తగ్గుదలతో లేదా మార్పు లేకుండా ముడిపడి ఉంటుంది.

ఎలా తినాలి: సాంబార్, పప్పు, సలాడ్‌లలో ప్రతిరోజూ ¾–1 కటోరి (కప్పు) వండిన పప్పులు; స్టైర్-ఫ్రైస్/కూరలలో టోఫు లేదా సోయా ముక్కలను ఉపయోగించండి.

3) స్టార్చ్ లేని కూరగాయలు (వాటిని మీ ప్లేట్‌లో సగం చేసుకోండి)

ఉదాహరణలు: ఆకుకూరలు (పాలక్, మెంతి, అమరాంత్), టమోటాలు, క్యారెట్లు, క్యాప్సికమ్, వంకాయ, క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ వంటి క్రూసిఫరస్ కూరగాయలు.

అవి ఎందుకు సహాయపడతాయి: కూరగాయలు ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు రక్షిత ఫైటోకెమికల్స్‌ను జోడిస్తాయి. కొత్త మెటా-విశ్లేషణ ప్రకారం, క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు రోజుకు ~40–60 గ్రా తీసుకోవడం వల్ల పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదం ~20% తగ్గుతుంది.

ఎలా తినాలి: భోజనం/విందులో పెద్ద మిశ్రమ-వెజ్ సబ్జీ/స్టిర్-ఫ్రై జోడించండి; వారానికి చాలాసార్లు క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను చేర్చండి.

4) మొత్తం పండ్లు (రసాలు కాదు)

ఉదాహరణలు: సిట్రస్ (మోసంబి, నారింజ), ఆపిల్, పియర్, జామ, బొప్పాయి, బెర్రీలు, దానిమ్మ.

అవి ఎందుకు సహాయపడతాయి: ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు; క్యాన్సర్-రక్షిత ఆహార విధానాలలో పండ్లు ప్రధాన భాగం. పండ్లను పూర్తిగా తినండి—రసాలు స్పైక్ షుగర్ మరియు స్ట్రిప్ ఫైబర్.

ఎలా తినాలి: రోజుకు 2 సేర్విన్గ్స్ (1 మీడియం ఫ్రూట్ లేదా సర్వ్‌కు 1 కప్పు కట్ ఫ్రూట్); స్థిరమైన శక్తి కోసం పెరుగు లేదా కొన్ని గింజలతో జత చేయండి.

5) కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఎంపికలు: పాల ఉత్పత్తులు లేదా బలవర్థకమైన సోయా

ఉదాహరణలు: పెరుగు/దహి, పాలు, పెరుగు, పనీర్ (మితంగా), లేదా మీరు పాల ఉత్పత్తులను నివారించినట్లయితే కాల్షియం-ఫోర్టిఫైడ్ సోయా పాలు/టోఫు.

అవి ఎందుకు సహాయపడతాయి: పాల తీసుకోవడం వల్ల కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది, బహుశా కాల్షియం ద్వారా; పాలేతర ఆహారాలు తీసుకునే వారికి ఫోర్టిఫైడ్ సోయా అదే కాల్షియం అంతరాన్ని పూరించగలదు.

ఎలా తినాలి: రోజుకు 1–2 కప్పుల పాలు/పెరుగు, లేదా కాల్షియం-సమానమైన ఫోర్టిఫైడ్ సోయా; తక్కువ చక్కెర ఎంపికలను ఎంచుకోండి.

పెరుగుతున్న ఆధారాలతో త్వరిత “బోనస్”

కాఫీ (రెగ్యులర్ లేదా డీకాఫ్, తియ్యనిది) కాలేయం మరియు ఎండోమెట్రియల్ (గర్భం) క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది రిఫ్లక్స్, ఆందోళన లేదా మీరు గర్భవతిగా ఉంటే దాటవేయండి; చక్కెరతో కూడిన కేఫ్ పానీయాలను నివారించండి.

దేనిని పరిమితం చేయాలి (సమానంగా ముఖ్యమైనది)

ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం (సాసేజ్‌లు, బేకన్, హామ్): కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుంది; ఎర్ర మాంసం (గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, మటన్) బహుశా క్యాన్సర్ కారకమైనది—దీనిని తక్కువగా ఉంచండి మరియు పప్పులు/చేపలు/చికెన్‌ను తరచుగా ఎంచుకోండి.

మద్యం: ఏదైనా మొత్తం అనేక క్యాన్సర్లకు ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది; నివారించడం ఉత్తమం.

అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్, అధిక-చక్కెర/అధిక-కొవ్వు ఆహారాలు: అవి బరువు పెరగడానికి కారణమవుతాయి - ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాద కారకం. పైన పేర్కొన్న ఐదు సమూహాల నుండి మీ ప్లేట్‌ను రూపొందించండి.

సారాంశం

తృణధాన్యాలు, పప్పుధాన్యాలు (సోయాతో సహా), పుష్కలంగా కూరగాయలు (ముఖ్యంగా క్రూసిఫెరస్), మొత్తం పండ్లు మరియు కాల్షియం అధికంగా ఉండే పాల లేదా బలవర్థకమైన సోయాతో కేంద్ర భోజనం. ఈ ఎంపికలు, కార్యాచరణ, ఆరోగ్యకరమైన బరువు మరియు పొగాకు మరియు ఆల్కహాల్‌ను నివారించడంతో కలిసి, కాలక్రమేణా అతిపెద్ద తేడాను కలిగిస్తాయి. వయస్సుకు తగిన క్యాన్సర్ స్క్రీనింగ్ (ఉదా., గర్భాశయ, రొమ్ము, కొలొరెక్టల్) తో పాటు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోండి.

డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)

ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్

కిఫి హాస్పిటల్

దానవాయి పేట

రాజమండ్రి

ఫోన్ : 85000 23456